ドライトマト

ミニトマトを沢山頂いたので

ドライトマト作りに挑戦してみました。

一昨年だったかな～
妹から手作りしたドライトマトを貰ったのだけど
それがすっごく美味しかったから
私も一度作ってみたかったんだよね。

アイコ（50個くらい）は水洗いして水気を切って半分に切る

鉄板にオーブンシートを敷いて

トマトを並べ塩をふって（一つずつ丁寧に）

110度のオーブンで余熱から入れて焼く。

1時間経過


まだまだだね～

2時間半焼いて完成！！


でも大きいトマトはまだふにゃっとしてた。

ふにゃっとしたトマトだけ集めてワインのお供にしたよ。










残りはニンニクオイルに漬けたり
冷凍保存しました。

パスタや炒めものに使うと美味しいのよね～








今日も心穏やかに過ごせますよに。 

朝から蒸し暑いし

セミの鳴き声もうるさいし

頭が痛いけど(笑)