サーモンとアジのしば漬け丼 / おつまみワンプレート
11月１日木曜日の晩ご飯
前日はこってり、高カロリーな晩ご飯だったので
昨日はあっさりご飯にしてみた。
サーモンとアジのしば漬け丼
小松菜のガーリッククリームチーズ和え
キャベツとキュウリの塩麹塩昆布漬け
カツオの生節サラダ
とろろ昆布とミョウガのお吸い物
サーモンとアジのしば漬け
サーモンとアジは角切りにして
刻んだしば漬けとミュウガを加えて合わあせておく。
そこに角切りして塩麹で和えておいた
大根とキュウリを食べる時に合わせて
梅ダレをかけて頂きました。
梅ダレは叩いた梅干２個、めんつゆ大さじ３、酢大さじ１を混ぜ合わせたもの。
私はこのさっぱりダレが好きだけど
カリオくんはどうやら気に入らなかったらしく
さらにマヨ&醤油をかけていた。
美味しく食べたい気持ちは分かるけど
味を変えられるのはあまりいい気がしない。
でも確かにカリオ君の味付けは美味しかった（笑）
こういうところで私のセンスの無さが出てしまうのも悔しい。
おつまみワンプレート
大人は焼酎のおつまみ
子供たちもおかずとして同じワンプレ（笑）
小松菜のガーリッククリームチーズ和え
茹でた小松菜（１束）にキリのハーブ&ガーリック２個を入れて
バルサミコ酢と醤油各小さじ１～２くらい（たぶんこれくらい）
加えて混ぜ合わせただけ。
キャベツとキュウリの塩麹塩昆布漬け
久しぶりの浅漬け。
キャベツ、キュウリ、人参をビニール袋に入れて
塩麹、塩昆布、ゴマ油、生姜を入れてもみもみして完成。
生姜でなくてもニンニクでも美味しいけど
昨日は生姜の気分だったので・・・
とろろ昆布と梅のお吸い物
アゴでだしをとったスープに
とろろ昆布を入れて
お醤油少々たらし
ミョウガを散らした。
こちらも今朝は冷え込みました。
目が覚めてもすぐにお布団から出られない。
こんなに寒いのに
お兄ちゃんはまだ半袖で登校している。
（登下校時は上に一枚羽織ってる）
何度「長袖を着て行きなさい！！」と言っても毎回拒否される。
さぁ～いつまで続くのだろう。
風邪さえ引かなければいいけどな～。
前日はこってり、高カロリーな晩ご飯だったので
昨日はあっさりご飯にしてみた。
サーモンとアジのしば漬け丼
小松菜のガーリッククリームチーズ和え
キャベツとキュウリの塩麹塩昆布漬け
カツオの生節サラダ
とろろ昆布とミョウガのお吸い物
サーモンとアジのしば漬け
サーモンとアジは角切りにして
刻んだしば漬けとミュウガを加えて合わあせておく。
そこに角切りして塩麹で和えておいた
大根とキュウリを食べる時に合わせて
梅ダレをかけて頂きました。
梅ダレは叩いた梅干２個、めんつゆ大さじ３、酢大さじ１を混ぜ合わせたもの。
私はこのさっぱりダレが好きだけど
カリオくんはどうやら気に入らなかったらしく
さらにマヨ&醤油をかけていた。
美味しく食べたい気持ちは分かるけど
味を変えられるのはあまりいい気がしない。
でも確かにカリオ君の味付けは美味しかった（笑）
こういうところで私のセンスの無さが出てしまうのも悔しい。
おつまみワンプレート
大人は焼酎のおつまみ
子供たちもおかずとして同じワンプレ（笑）
小松菜のガーリッククリームチーズ和え
茹でた小松菜（１束）にキリのハーブ&ガーリック２個を入れて
バルサミコ酢と醤油各小さじ１～２くらい（たぶんこれくらい）
加えて混ぜ合わせただけ。
キャベツとキュウリの塩麹塩昆布漬け
久しぶりの浅漬け。
キャベツ、キュウリ、人参をビニール袋に入れて
塩麹、塩昆布、ゴマ油、生姜を入れてもみもみして完成。
生姜でなくてもニンニクでも美味しいけど
昨日は生姜の気分だったので・・・
とろろ昆布と梅のお吸い物
アゴでだしをとったスープに
とろろ昆布を入れて
お醤油少々たらし
ミョウガを散らした。
こちらも今朝は冷え込みました。
目が覚めてもすぐにお布団から出られない。
こんなに寒いのに
お兄ちゃんはまだ半袖で登校している。
（登下校時は上に一枚羽織ってる）
何度「長袖を着て行きなさい！！」と言っても毎回拒否される。
さぁ～いつまで続くのだろう。
風邪さえ引かなければいいけどな～。