カルシウムたっぷり!小松菜のおやき / ぶっかけおろし讃岐うどん
10月14日日曜日のお昼ご飯&おやつ
小松菜のおやき
以前テレビで見て子供たちのおやつにいいなと思って作ってみた。
小松菜はほうれん草の3倍のカルシムウを含み栄養価が高いので
子供たちのおやつにぴったり。
小松菜60g人参30g、玉ねぎ45gを炒めて(人参→小松菜の茎→玉ねぎ→小松菜の葉の順)
合わせ味噌大さじ3、砂糖小さじ1
ゴマ、鰹節適量を加えてタネを作っておく。
ホットケーキミックス100gに小松菜30g、水60ccを加えて生地を作り
(耳たぶぐらいの柔らかさ)
上のタネを包んで10分蒸す。
(私は水でなく牛乳で作った、よりカルシウムアップのため)
さらに蒸したおやきをフライパンで焼いて出来上がり!!
午前中にストレス発散も兼ねてキッチンに立ったんだけど
これがね~
上手く生地がまとまらなくてイライラ(笑)
余計にストレス溜まるわ~
レシピ通りに作ったのに全くまとまらず
結局自己流で作ったよ。
(上記の生地のレシピに小麦粉をさらに足した)
失敗かな?と思いながら家族に食べてもらったら
美味しいとの言葉が聞けて
一気にさっきまでのイライラが消えていったよ(笑)
「終わり良ければ全て良し」だね
カリオ君に「これだけ?もうないの?」って
タネが残っているから生地さえ作ればまた食べれるんだけど
もうあの生地作りが嫌なので
できないと答えておいた(笑)
あぁ~こんなことではどんどんパン作りも遠のいて行くわ。
カリオ君はからし+柚子ポン酢ダレで食べたいとわがままを言うので
タレを作ってあげました。
肉まんと勘違いしてる?(笑)
午前中このおやき作りに悪戦苦闘したので
お昼は簡単に讃岐うどん
おろしぶっかけ讃岐うどん
茹でたうどんはしっかり洗って水を切り器に盛って
おろし大根たっぷりとたまご、ネギのトッピング
たまごが食べれないちゃぶはブツブツ言っていたけれど
生卵を食べさせるわけにはいかないからね~
ごめんね、ちゃぶ。
タレは付属のめんつゆに柚子ポン酢を足して頂きました。
コシのある讃岐うどん、美味しかったぁ~
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20121014/16/taichabu/b5/85/j/o0427064012236499900.jpg?caw=800)
小松菜のおやき
以前テレビで見て子供たちのおやつにいいなと思って作ってみた。
小松菜はほうれん草の3倍のカルシムウを含み栄養価が高いので
子供たちのおやつにぴったり。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20121014/16/taichabu/cb/ea/j/t02200330_0427064012236499901.jpg?caw=800)
小松菜60g人参30g、玉ねぎ45gを炒めて(人参→小松菜の茎→玉ねぎ→小松菜の葉の順)
合わせ味噌大さじ3、砂糖小さじ1
ゴマ、鰹節適量を加えてタネを作っておく。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20121014/16/taichabu/ae/b5/j/t02200330_0427064012236499899.jpg?caw=800)
ホットケーキミックス100gに小松菜30g、水60ccを加えて生地を作り
(耳たぶぐらいの柔らかさ)
上のタネを包んで10分蒸す。
(私は水でなく牛乳で作った、よりカルシウムアップのため)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20121014/16/taichabu/45/27/j/o0640042712236499902.jpg?caw=800)
さらに蒸したおやきをフライパンで焼いて出来上がり!!
午前中にストレス発散も兼ねてキッチンに立ったんだけど
これがね~
上手く生地がまとまらなくてイライラ(笑)
余計にストレス溜まるわ~
レシピ通りに作ったのに全くまとまらず
結局自己流で作ったよ。
(上記の生地のレシピに小麦粉をさらに足した)
失敗かな?と思いながら家族に食べてもらったら
美味しいとの言葉が聞けて
一気にさっきまでのイライラが消えていったよ(笑)
「終わり良ければ全て良し」だね
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20121014/20/taichabu/6a/d8/j/o0427064012237068473.jpg?caw=800)
カリオ君に「これだけ?もうないの?」って
タネが残っているから生地さえ作ればまた食べれるんだけど
もうあの生地作りが嫌なので
できないと答えておいた(笑)
あぁ~こんなことではどんどんパン作りも遠のいて行くわ。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20121014/16/taichabu/f0/21/j/o0466064012236523948.jpg?caw=800)
カリオ君はからし+柚子ポン酢ダレで食べたいとわがままを言うので
タレを作ってあげました。
肉まんと勘違いしてる?(笑)
午前中このおやき作りに悪戦苦闘したので
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20121014/21/taichabu/e7/33/j/t02200147_0640042712237081022.jpg?caw=800)
お昼は簡単に讃岐うどん
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20121014/16/taichabu/b6/1e/j/o0427064012236523949.jpg?caw=800)
おろしぶっかけ讃岐うどん
茹でたうどんはしっかり洗って水を切り器に盛って
おろし大根たっぷりとたまご、ネギのトッピング
たまごが食べれないちゃぶはブツブツ言っていたけれど
生卵を食べさせるわけにはいかないからね~
ごめんね、ちゃぶ。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20121014/16/taichabu/d9/ed/j/o0640042712236523950.jpg?caw=800)
タレは付属のめんつゆに柚子ポン酢を足して頂きました。
コシのある讃岐うどん、美味しかったぁ~