“究極の日本茶専門店”を目指す茶通仙 多田製茶の日本茶コンシェルジュ Mr.Tが綴る「茶事洋々(さじようよう)」

“究極の日本茶専門店”を目指す茶通仙 多田製茶の日本茶コンシェルジュ Mr.Tが綴る「茶事洋々(さじようよう)」

お客様に個性が見えやすい「特徴ある日本茶」を取り揃え、また、お茶会に使用するクラスの高級抹茶を使用したとても香り高い抹茶スイーツも販売する、大阪府枚方市の日本茶専門店「茶通仙 多田製茶」。
当店の日本茶コンシェルジュMr.Tが綴る“お茶まみれ日記"。

Amebaでブログを始めよう!
みなさん、こんにちは。“究極の日本茶専門店”を目指す茶通仙・多田製茶の日本茶コンシェルジュ・Mr.Tです。


なんだか、まだまだ暑い日がありますねー。

11月も半ばを越えたのに、まだまだ20℃以上の日があったりして。

さりとて、一日の中での寒暖差は激しいものがあります。

風邪など召されませんように、体調管理にご注意下さい。

それでは、「茶事洋々」、今号もよろしくお願いします。




ただいま京阪百貨店の当店売り場にてお客様ご奉仕企画を行っております。


今日はそんなご案内を。


ただいま当・多田製茶の京阪百貨店売り場のうち、すみのどう店・くずは店の両店におきまして当店おすすめの好適茶をご奉仕価格にてお買い求めいただけます。


また、季節商品も同時に発売開始となります。


セールの内容は下記の通りとなります。

①、~11月30日 ギフト商品早期割引10%オフ
 ・対象商品;KS-30、匠-50、名人-100

②、11月19日~12月2日 玉露まつり
 ・玉露商品の特価セール

③、11月26日~
 ・大福茶の販売開始 玉露70g¥1,500、煎茶70g¥1,000

④、かぶせ茶雲母特価セール




「①」は、この時期のご挨拶であるお歳暮用の商品の特価セールです。


当店でも特にご好評を得ております所記の対象商品が10%オフでご購入いただけます。


毎シーズンごとに数軒はお送りしないといけない必要性があるお歳暮。


その出費も馬鹿になりません。
10%の割引も数がまとまればかなりの額になります。


そういったお得感を感じていただけるサービスとなっております。


特に当店の贈答品、そしてその中でもサービス対象として選定した商品は、価格と内容、そして見栄えの3つの切り口で特に高いパフォーマンスを見せられる商品です。


つまり、先様にお贈りしても、価格以上のご満足を得ていただける可能性の高い商品なのです。


先ほども申しましたように、10%の割引は大きいと思います。


この機会にぜひご利用下さいませ。





「②」は、当店のベテラン茶師が仕立てた玉露商品の数々を特価でご提供するという企画です。


玉露の本場・京都宇治と太いパイプを持つ当店のベテラン茶師が茶葉の仕入れから仕上げまでを監修した自信の商品がいつもよりお安くお求めいただけます。


「玉露はちょっとお高くて手が届きにくいなぁー」と感じていたお客様も、この商品の中にはお求めやすい価格のものもありますし、高いものでも普段よりお安くなっておりますので、この機会をご利用いただければと思います。


玉露の楽しみをぜひ。





「③」は、このシーズンの季節商品発売開始のご案内です。


「大福茶」はお正月にご家族で新しい年の家内安全とご多幸を祈って飲んでいただくお茶です。


お茶と結び昆布がセットになったお茶で、ご自宅用はもちろんのこと、年末年始のご挨拶用のお手回り品としても重宝がられる商品です。


こちらの方は26日から年末までの販売となります。(売り切れの際はご容赦下さい)





「④」は、当店人気ナンバーワンの「かぶせ茶雲母」の特価セール。


この商品については「いや、もう説明はいいよ」という方もいらっしゃるかもしれないぐらいの人気商品ですが、説明だけさせていただきます。


玉露の甘味と高尚な香り、そして煎茶の渋味の、双方の“いいとこ取り”のようなお茶・かぶせ茶の名産地である三重県鈴鹿地方の名人・鎌田氏がご自身の技をいかんなく発揮して育て上げたかぶせ茶、それが「かぶせ茶雲母」です。


甘味に雑味が無く、絶妙な加減の渋味、そして上品な香りが味の特長です。


さらに水色がきれいなのもこのお茶の持ち味。


五感で満足していただけるお茶というのが、人気の秘密です。


そのお茶が、通常100g・¥1,296(本体¥1,200)のところを、この期間中は特価 ¥1,080(本体¥1,000)でご提供します。


まだ味わった事がないというお客様はこの機会にぜひお試し下さい。






以上、当店京阪百貨店内ショップのこのシーズンのご奉仕企画についてのご案内でした。


この他にもまた随時お得セールを打っていきたいと思っておりますので、またご利用下さいませ。


それでは、今号はここまで。


最後までお読みいただき、ありがとうございました。


“究極の日本茶専門店”を目指す茶通仙・多田製茶の日本茶コンシェルジュ・Mr.Tでした。




みなさん、こんにちは。“究極の日本茶専門店”を目指す茶通仙・多田製茶の日本茶コンシェルジュ・Mr.Tです。


先週末は当・多田製茶本店で「秋茶大売り出し2015」が行われ、おかげさまで多くのお客様にご来場いただき、ありがとうございました。


そして、今度は・・・・


昨年・一昨年と、ご好評を得ました

「茶通仙多田製茶スイーツフェア」

また今年も開催の運びとなりました。


今年は、来る

11月18日(水)~19日(木)

の両日開催です。


場所は、当・多田製茶長尾本店です。


2013年1月25日の新店オープンと同時に発売開始以来、一歩一歩みなさまの中に定着してきた感のある当店の抹茶スイーツ。







おかげさまで、全部の商品とは言いませんが一部の商品で根強いリピーターも付いていただき、曲がりなりにも当店でもお客様向けの大事な商品群となりました。


アイテム開発も徐々に進めていき、今では新しい商品を並べるために旧いアイテムを引っ込めるぐらいの商品点数を揃えられるまでに育ちました。


当店スイーツを取り巻く声、それは

「抹茶の味が濃厚」

「後口がいい」

「美味しい」


というもの。


なぜ、このような声をいただくことができているか。


それは、一定レベル以上のクラスの高級御茶会に使われるお点前抹茶を原料にチョイスしているからです。




一般的な「抹茶〇〇」とよばれるお菓子の多くは通称 “工業用抹茶” とよばれる下級抹茶を原料にしております。


お菓子に加工され少しなりとも抹茶らしさを体現しているこれらの抹茶ではありますが、弱点はその「後口」。


加工されたお菓子ではなくただ単に抹茶をお湯に溶かして飲んでみたらその違いが一目瞭然なんですが、高級御茶会に使われる抹茶は当然ながら上品な後口が残るのですが、工業用抹茶はとても居心地の悪い薬臭いような気持ち悪い後口が残ってしまいます。


これらの差がスイーツに落とし込まれることで、そのお菓子の値打ちが大きく変わってきます。


抹茶をぜいたくに多く投入しており抹茶独自の苦味がグッと来るのに、ビックリするぐらい後口がサッパリしていて嫌な感じが全然しません。


また、

外部での製造ではなく当店責任パティシエが、自店内に設けている専用菓子工房で一つ一つ“手づくり" で焼いている事も当店スイーツの特徴です。


その日の天候や気象条件によって微妙に原料の配合を変え、そのお菓子のベストな味の状態を保ちながらお客様にお届けできるよう努めています。


ごく一部の商品材料を除き、もちろん添加物・無着色料はゼロ。


自社菓子工房だからできる納得の製品づくりに精進しています。




さて、このような当店抹茶スイーツですが、当店にご来店いただくお客様の流れを見ていると、“お茶を買いに来られたお客様”・“スイーツを買いに来られたお客様” と、はっきりと分かれる感があります。



そこで、これまでお茶にしか興味がなかったお客様にぜひ一度スイーツをお試しいただき、お茶とのコンビネーションの楽しみを感じていただきたい。また、スイーツ目当てにお越しいただいているお客様には、更に新作なんかもお試しいただきたい、というご提案もあっての開催です。


もちろん、これまでお茶にも抹茶スイーツにも興味のないお客様も、ぜひこの機会に楽しんでいただければと思います。





それでは、今号はここまで。


最後までお読みいただき、ありがとうございました。

“究極の日本茶専門店”を目指す茶通仙・多田製茶の日本茶コンシェルジュ・Mr.Tでした。




みなさん、こんにちは。“究極の日本茶専門店”を目指す茶通仙・多田製茶の日本茶コンシェルジュ・Mr.Tです。


一般的な「お茶」というとやはり頭に思い浮かべるのは、休憩時や来客時に出す煎茶や、あるいはお食事時に出す番茶やほうじ茶などですよね。


しかし、「お茶」を売る “お茶屋”で売っているのはそういうお茶ばかりではありません。


この道の専門店として自信を持って「格」のあるお茶を出しているアイテム、それが

抹茶

です。


小難しい茶道に使っているお茶として捉えるとちょっと敷居が高いように感じてしまう抹茶ですが、昨今は手軽に普段着で始められる茶道教室もあったりして、昔に比べると随分と身近なものになってきています。


当店でも、ビギナーの方が手軽に始められるよう、最低限の道具一式だけをセット組みした「初めてセット」というものもご用意しています。


それに、最近では抹茶スイーツが流行っている・・・・というよりはもうすっかり定着してしまっている感さえあり、そういった意味でも抹茶は今や決して遠い存在ではなくかなり身近な存在になっています。






実際に、この抹茶スイーツ用の抹茶原料の増大が後押しし、一例として、昨年には京都府南部に位置し宇治茶の半分以上の生産量を誇る和束町で、抹茶の原料となるてん茶の生産量が煎茶の生産量を上回るという現象が起きてきています。(2014年現在)

当店でも、自家製スイーツを作るのに抹茶を購入するというお客様も増えてきています。


そして、こういった抹茶スイーツの定着で抹茶が身近になったせいか、先ほども書きましたように、ふつうにお点前(抹茶を淹れる事)をご自宅で手軽に楽しむという流れも起きています。


ともすれば苦いと思いがちな抹茶ですが、実際に飲んでいただいたお客様からは

「あ、意外に飲みやすい! 美味しい!」

という声を多くいただきます。




休日のゆっくりされる日にでも、ご自宅で堅い作法は抜きにして、テーブルでゆったりと自由に抹茶を点てるなんていう過ごし方はいかがでしょうか。


今まであまりお口にすることが少なかった方にとっては、意外に深く感じられる香り、意外にすっきりした後口、意外に渋くない、、、そして、意外に美味しい。。。なんて感じてもらうと嬉しいなぁーなんて思います。


「たまには抹茶!」


当店はそんなお茶ライフも提案しております。


それでは、今号はここまで。


最後までお読みいただき、ありがとうございました。


“究極の日本茶専門店”を目指す茶通仙・多田製茶の日本茶コンシェルジュ・Mr.Tでした。



みなさん、こんにちは。“究極の日本茶専門店”を目指す茶通仙・多田製茶の日本茶コンシェルジュ・Mr.Tです。


日中は今でも25℃以上という日が続いていますが、朝晩はかなりひんやりしてきました。


体調の管理が大変になってまいりますが、お茶は風邪予防にも有効な飲み物ですので、どんどん飲んでいただいて健やかな日々をお過ごしください。


それでは「茶事洋々」、今号もよろしくお願いします。




さて、今年も恒例の

「秋の大売り出し」

を開催する運びとなりました。




お茶が美味しく感じられるようになる秋、そして日本茶の品格を決める各種の品評会のお茶が出まわる秋、この時期を見計らって当店の大売り出しが開催されます。


開催日はもう少し季節が進む

11月6日(金)~8日(日)

の三日間。


毎年みなさんに楽しみにしていただいており、何と言っても第一の目玉となるのは、

当店選りすぐりの特撰茶の
「大特価卸値市」。


当店茶師が原料を目利きし味を仕立てた特撰のお茶を通常の市販価格より大きく値を下げて、

卸値

でご提供します。


当店のレギュラーの銘茶を一部含む各種自信を持って仕立てたお茶はもちろんのこと、各種品評会に出品したお茶、さらにそこで賞を獲得したお茶などもすべて “卸値” で販売されます。


なかなか手に入らない稀少なお茶が、さらにお安くお買い求めいただけます。


さらに、「あまりにも高いお茶だといくら卸値になったと言っても、やはりなかなかこの機会に試そうっていうのは難しいよねー」というお客様にも対応し、100gのレギュラーサイズの他に30gの小サイズパックでお買い求めいただける商品もご用意しています。


もちろん日常のお食事時のお茶などもご用意しておりますので、そちらも “買いだめ用” としてもこの機会にご購入いただくという手もあります。




このイベントのお得企画は当然ながらこれだけではありません。


今回のもう一つは、これ!


期間中 お買いものいただいたお客様全員にもれなく「抹茶ソフトクリームのペア半額券」をプレゼント

というもの。


当店店舗リニューアル以来、ずっと看板的な商品となっている抹茶ソフトクリームをさらにみなさんに喜んで食べていただくべく、半額券を発行します。
しかも、少しでも多くの方に楽しんでいただくよう、ペアで。


ぜひ、この機会にご来店・お買い物いただき、この券をゲットしてください。





そして、小さなお子様がいらっしゃるお客様にはこちらがおすすめ。

枚方市マスコットキャラクター
「くらわんこ」がみなさまをお出迎え


です。




これが意外と・・・・と言っては失礼ですが、毎年この「くらわんこ」を目当てに多くのお子様連れのお客様がお越しになるんです。


毎回のようにイベント開始予定時間のちょっと前から店前にスタンバイされるお客様が多くいらっしゃいます。


今年は、

●11月7日(土)15:00から
●  翌8日(日)11:00から


の2回。 各 約1時間の予定です。


この時ばかりは、小さなお子様たちの無邪気な笑顔が辺り一面を明るくしてくれます。





他にも、多くのお客様に喜んでいだだけるよう、いろいろなイベントをご用意してみなさんのお越しをお待ちしております。


美味しいお茶をとてもお安く買っていただけるこのチャンス、どうかお見逃しなく。





それでは、今号はここまで。


最後までお読みいただき、ありがとうございました。

“究極の日本茶専門店”を目指す茶通仙・多田製茶の日本茶コンシェルジュ・Mr.Tでした。




みなさん、こんにちは。“究極の日本茶専門店”を目指す茶通仙・多田製茶の日本茶コンシェルジュ・Mr.Tです。



今回は久々にスイーツ関連の話題を。


当ブログでは、これまで抹茶ロールケーキをはじめ抹茶パウンドケーキ、抹茶ボールなど、いろんな抹茶スイーツをご紹介してまいりました。


ここでご紹介した通り、これらの商品は今も廃ること無く今でもお客様からのご好評を得ております。


そんな中、今までご紹介していなかった商品でも堅調な売れ行きを示している商品があります。


それが

ロシアンケーキ

です。


クッキーベースの上面に抹茶チョコレートのコーティングをしたものです。




クッキーのバター風味豊かなほどよい甘さと、香り高い抹茶チョコレートの上品な甘さの絶妙なマッチングが特長です。


また、しっとりクッキーのやわらかさと、それとは異質の抹茶チョコレートの層のほのかな硬さが口の中で絡み合い、2つのパーツの違う味と相まって、トータルでとても贅沢な味わいが楽しめます。



もちろん、抹茶は高級レベルの茶会でしか使われない、一般の菓子用抹茶とは違う上質の抹茶を使用しています。


焼き菓子である点も、このお菓子の人気の秘密です。


当店のスイーツは生菓子が多く、お持ち帰りの当日に食べていただくか、または冷凍で保管いただくかしてでないと、当日以外に食べていただくことはできないんですが、

こういう焼き菓子は一定の日持ちがします。


例えば、お知り合いのおうちにお邪魔する時のちょっとした手土産として使う事を考えた場合、贈られるお客さまにとっても、贈られた先様にとっても、一定の日持ちは双方とても安心です。


もちろん、不自然な日持ちをさせる添加物などは一切使用しておりません。


当店の他の焼き菓子である「抹茶パウンドケーキ」や「抹茶マドレーヌ」などとのセットアップでギフトものとしてもご利用いただけます。






味わいよく、また、使い勝手もよい「抹茶ロシアンケーキ」の手堅い人気の秘密はそういうところあるのだろうと思います。


ということで、当店の手堅い人気焼き菓子「抹茶ロシアンケーキ」、また贈答などにもご検討くださいませ。



それでは、今号はここまで。


最後までお読みいただき、ありがとうございました。


“究極の日本茶専門店”を目指す茶通仙・多田製茶の日本茶コンシェルジュ・Mr.Tでした。