しゅうまい

＊２０個分

豚ひき肉２００ｇ

玉ねぎ(大)１／２個

シュウマイの皮２０枚

片栗粉 大匙３

◆砂糖大匙２

◆醤油大匙２

◆ゴマ油 大匙１

◆鶏がらスープの素小匙１

◆生姜 摩り下ろし少々

サラダ油大匙１

水１／２カップ

①玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶす。シュウマイの皮は角を５ミリ角に切り落とす

②ひき肉・◆の調味料をよく混ぜ、玉ねぎも加えてさらに混ぜる。皮で包む

③フライパンに油を万遍なく敷きシュウマイを並べ火にかける。水を入れ沸騰したらすぐ蓋をして中火で１０分くらい蒸し焼きにする。 水分がなくなって底がカリッとしたら完成