【男の定番料理】０１

　　　　　　　　　　『コンビーフフライ』　　　　　　

【材料】　　コンビーフ　　　　　　　　　１缶
　　　　　　小麦粉（薄力粉）　　　　　適量
　　　　　　パン粉　　　　　　　　　　　適量
　　　　　　卵（１/2）　　　　　　　　　　１個
　　　　　　揚げ油　　　　　　　　　　　適量

【作り方】　①　缶から取り出したコンビーフを１５～２０mm 程、
　　　　　　　　　数枚輪切りにする。

　　　　　　 ②　コンビーフに小麦粉をまぶし、
　　　　　　　　　溶き卵を絡め、パン粉にまぶします。

　　　　　　 ③　１７０度の油で衣がきつね色に揚げます。
　
　　　　　　 ④　相性のいいコールスローやマカロニサラダ、
　　　　　　　　　またはポテトサラダを添えれば完成です。

　　　　　　 ⑤　余った溶き卵は捨てるのが勿体ないので、

　　　　　　　　　卵焼きやスクランブルエッグにして一品添える。

　　　※　昔、行きつけのお店の隠れメニューだったのが、これ。
　　　　　店主に「作り方が簡単だから自分で作れば？」と
　　　　　言われて以来、時折無性に食べたくなった時に作ります。
　　　　　月に一度は是非食べたい！