三浦のみつぼり農園さんへ！

今月7/25のTABETABI MARKETは『かぼちゃの会』ということで、
かぼちゃを主役にしたMARKETになります！！

そこで、先週末にTABETABIチームで主にかぼちゃを生産している、
三浦の三堀農園さんへお手伝いに行ってきました！！

海も目の前で緑も多く、とっても気持ちのいいところでした。



主の三堀完治さんです。
三堀さんは常に時代に合った、新しいものを作り続けたいというこだわりがあり、
まだ巷では出回っていないような野菜も率先して挑戦しています。



コリンキーにそうめんかぼちゃ。
コリンキーはスライスしてサラダがおすすめだとか。


みやこかぼちゃ。変色や変形を防ぐため、テープを貼ったり、
下にプラスチックのカバーを敷くのだそう。
1個ずつですから相当な手間がかかっています。


これは主に装飾用として用いられる、プッチーニ。
小さくってかわいいサイズです。ハロウィンの季節にも活躍します。


お手伝いもしなくては！ということで、
すいかやしかく豆の畑の雑草取りを行ないます！


うれしいお昼休憩♪
TABETABIチームのシェフがお手伝いに入り、
三堀さんの野菜を使ったごはんを作りました。
みやこかぼちゃの煮物もおいしかった！


さすが、フルーツトマト！糖度が高く、フレッシュなおいしさ。
きゅうりと共にシンプルに頂きました。


デザートには裏庭にあるプラムの木から獲りたてものを。





三堀さんは農業を始めて、40年。
安定した野菜を作るのでは物足りない、と
常に新しい野菜を作ることに挑戦している。
それゆえに失敗もあるし、
失敗から学んだことでの成功の喜びは大きい。と笑顔で話す。
今は『ミウラーゼ』という野菜も作り始めているそう。
いわゆる、中国で栽培されているザーサイ。
これを生で食べられる国産ものは珍しいとのこと。

野菜について嬉しそうに話す三堀さんが
印象的でした。

７/２５(日)のTABETABI MARKETでもかぼちゃを売りに
来てくださいます！

ぜひ、遊びにいらしてください～！！