今回は以前記事にした美味しいパン屋さん、
Boulangerie Ｐ・Ｂのすぐ近くにある和洋菓子店の紹介です。
（Boulangerie Ｐ・Ｂの記事はこちら→クリック）
こちらのオーナーのお父さんは奈良の和菓子屋、
天平のご主人だそうで、和菓子の勉強はもちろん、
北海道の六花亭でも修行されたことがあるそうで
洋を取り入れた和菓子の店としてはじめたのが、
こちらの村嶋だそうですよ。
店内にはこちらのお菓子だけでなく、
ベルギーのチョコレートや、
愛知の豆腐を使ったきらずあげというお菓子（大好きなんです！）
石川県の美味しい加賀棒茶などなど、
色々と美味しそうなものが和・洋問わず
並んでいて目移りしてしまいますっ。
聞いてみたワケではないんですけど、
きっと、ご主人が美味しい！と思ったものを
そろえてはるんやないかなぁヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
買ってきたものはまさに洋を取り入れた和スイーツの、
やわらぎ和ロール（140円也・下）と
やわらぎ和プリン（210円也・上）の２種類。
やわらぎ和ロールは石川県の加賀棒茶を粉末にして、
米粉を混ぜ込んだ生地で作ったスポンジに、
カスタードクリームと生クリームを
組み合わせたクリームを使用。
この加賀棒茶、毎年金沢に遊びに行った時には
絶対買うんですよ。ほうじ茶なんですけど、
すごくすっきりしたお茶なんです。
そのお茶を使ったスポンジはフワっと
ほうじ茶の香りで甘さ控えめなロールケーキです。
甘すぎるケーキがニガテな人にもオススメですよっ。
プリンのフタ、開けてみましたっ。
プリンって大好きなんですけど、
ハヤリの柔らかいトロトロのプリンって実は苦手なんです（汗）
ここのプリンはしっかりとしたかたさで
かなり好みの味なんですっ。
卵の味がしっかりとわかるんですよねー。
写真には映ってないですけど、
カラメルは徳島の和三盆糖で作られたソースで、
サラっとした液体状なんです。
これがすっきりした甘さでプリンの味にぴったり。
難点があるとすればもっと大きいのがイイ！って位（笑）
そうそう、これまた写真には撮っていないんですけど、
何度目かに買いに行った時に、桜餅を買ったんですが
桜の風味と塩味の利いた甘さ控えめの桜餅で
これも美味しかったですよーー。
住所・大阪市西区北堀江2-7-4
ＴＥＬ・06-6536-1514
営業時間・10：00～19：00
定休日・日曜日・祝日
最寄駅・市営地下鉄西大橋3番口徒歩5分
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