京都・錦市場にある麩の専門店麩嘉に行ってきました。
本店は上京区にあり、錦市場にある麩嘉は支店です。
麩嘉は麩専門で200年の歴史があるそうです。
麩だけでそこまで続くってすごいですよねーヽ(°◇° )ノ
ここの名物は夏の定番・麩まんじゅう（200円也）。
持ち帰りにもできるし店頭で椅子に座って食べる事もできて
店頭で食べるとお茶も出してくれるので、
錦市場での買い物中にちょこっと休憩に寄ったり。
麩まんじゅうって不思議な食べ物ですよー。
笹に包まれた中にぽてっとキレイな翠色(’-’*)
このミドリは青海苔の色。
つるん。とした口当たりで何度食べても不思議な食感（
中にはさらっとした餡子が入っていて、
あぁこれはまんじゅうなんだ。。と改めて感じます。
人によって好き嫌いがあると思うんですけど
安いし1度は試してみてもいいと思いますよ。
以上「麩まんじゅう」はここまで！
なぜ本店ではなく錦市場の支店の紹介を
するのには理由がありまして。
ここで京野菜を使う事で有名な
フレンチ「エヴァンタイユ」のカレー（520円也）と麩嘉の麩を
使って作ったグラタン（750円也）が販売しているのです！
今回の目当てはこっちだったんです。
時にグラタンには興味津々。
いわゆるコラボ商品ですよー。フレンチと麩の！（笑）
以前に買いに行った時には売り切れやったんで、
今回はちゃんと予約済。持ち帰り用なので
帰る直前に受け取りに行くのがいいかもです。
帰って早速グラタンをオーブンへ。。。
焦げ目がいい感じについておいしそー
一口食べると。。。とろとろのクリームだ～(^m^ )
結構な具沢山でホタテ・海老・そしてたくさんの麩が。
特によもぎの麩が入っていたのには驚いたけど
全然おかしくない。逆においしい！
ちゃんとグラタンに合ってて不思議でした。
カレーはエヴァンタイユらしく野菜メインで
ごぼう・にんじんそしてしめじがたっぷり。
グラタンほどのオドロキはなかったけど、
こちらも十分食べる価値アリです。
本店の景色をみながら食べられる麩まんじゅうも
捨てがたいんですけど限定モノが購入できる錦店も
たまにはいかがでしょ？？
住所・京都市中京区錦小路通堺町角
ＴＥＬ・075-221-4533
営業時間・9：30～17：30
定休日・月曜日（2月から8月までの最終日曜日）
（カレー・グラタンは火曜日出荷ナシ）
最寄駅・阪急烏丸駅17番口徒歩3分
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