【ワインバー/ＩＮＤＩＧＯ/学芸大学】
～ ワインでフォアグラだすぅ～！の巻 ～
今年の９月に学芸大学駅近に出来た ワインバーＩＮＤＩＧＯ
これまた学大にある
カリフォルニア料理レストランＩＮＤＩＧＯ の 姉妹店 らしいだすぅ。
レストランの方には行った事は無いのだすが、
（というか、記事を書く際に調べて初めて知りもうした
）
今回はこちらのワインバーの方をご紹介したいと思いまするぅ～ (＝⌒▽⌒＝)
北条ワイン 赤 ７２０ｍｌ ￥３４００
鳥取県の北条ワイン醸造所 の赤ワイン
北条砂丘産の マスカットベリーＡ種 というブドウを使用しているそうだすぅ
いきなり店員さんから テイスティング を促され、
えええぇ～！？(((( ;°Д°))))
・・・と人生初の事にビビり気味
ワインもちょくちょく呑むだすが、
まだそこまで味は分からないのだすが・・・・
でも美味しかっただすぅ～（雰囲気込みだとしても） (￣▽+￣*)
ではワインのお供を紹介して行きませう～
活サザエときのこのガーリック焼き ￥５００
バジルソース を使っていてガーリックとバジルが
サザエの旨味を引き立てているだすぅ～ ヽ(゜▽、゜)ノ
う～ん、コリコリ
ワインが美味しいだすぅ～
お次も貝の登場～
三陸ムール貝の白ワイン蒸し ￥６００
いやあ～、ムール貝はなんとなく 見た目がまずそう なんだすが・・・、
飽くまで個人的見解だすが、なんか 浜辺に落ちてそう ってゆーか
小さい頃にこの貝がよく落ちてたのを見た気がするのだすぅ～
食べ太郎は 三陸の宮城出身 なので
あながち勘違いでは無い気もするのだすが・・・
なんか、アサリとかシジミとか馴染みの貝と違う形と、釣りなんかに行くと
よく転がっていたという記憶から、なんか食べ物じゃない的な・・・
ある意味、トラウマ とも言えるのでせうか？
だから好んではそんなに食べないのだすが、
このムール貝は プリプリ していてとっても美味しかっただすぅ～
さて、こちらは１枚目の画像のワインの横にあったテーブル添えつけのポット。
中にはＩＮＤＩＧＯ特製のソースが・・・
店員さんに聞いたところ、
金山寺味噌 やチーズなんかをブレンドしているらしいのだすが
これがまた美味しいのだすぅー :*:・(￣∀￣)・:*:
サービスのブレッドに乗せていただくと・・・
とってもデリ～シャス～だすぅ～
パクパク食べていたらブレッドのおかわりを頂きましただすぅ
しかも３回くらい （;´▽｀A``
さあ、そんなこんなでワインも呑み切ってしまったので、
サングリア ￥７５０
自家製のサングリアが甘いけどさっぱりしていて 女性にお薦めだすぅ
さあ、獣肉 行きませうか
獣肉
北海道、蝦夷鹿のタルタル韓国味噌ソース ￥８５０
おおおお～ Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
崩すのがもったいないビジュアルだすぅ～
こんな料理が作れるようになりたいだすなあ～
見てくだされぃ
蝦夷鹿のタルタルを
もう、まいう～だすぅー
サングリアもあっという間に呑んでしまいましただすぅ (^▽^;)
って事で・・・２本目
プティ・グランポレール
北海道ツヴァイゲルトレーベ ７２０ｍｌ ￥３２００
サッポロワインの 勝沼ワイナリー で作られたとの事
う～む・・・１本目の方が好きだすが、これも美味しいだすなあ～ （‐＾▽＾‐）
ではでは再び食べ物を行きまするか
バルバリー鴨のワサビ焼き ￥５００
鴨～ これで￥５００～ た、高い～ (￣□￣；)
なんか皮なのに 肉肉しい のだすぅ
皮の臭みも全く無くてプリプリの歯応え
ジャジャジャジャーン
ジャジャジャジャーン
（「運命」：ベートーベン）
来ましたあ～
フォアグラ ￥１０００
う～ん、とろりとした舌触りぃ～フォアグラだすぅ
（でも焼鳥のレバのレアの方が好きかも、牛のレバ刺しとか）
とは言うものの、こりゃあワインに合うだすなあ～
機会が有ればレストランＩＮＤＩＧＯの方にも行ってみたいだすぅ
今日もごちそうさまでした。
活サザエときのこの ガーリック焼き |
\500 | |
三陸ムール貝の 白ワイン蒸し |
\600 | |
北海道、蝦夷鹿のタルタル 韓国味噌ソース |
\850 | |
| バルバリー鴨のワサビ焼き | \500 | |
| 比内地鶏 皮 | \200 | |
| フォアグラ | \1000 | |
私の様な小市民には高め設定だすが、 たまにリッチな外食をしたい時、 気軽にワインを楽しみたい時など 雰囲気もあるお店なので 良いのではないでせうか～。 |
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■Wine Bar ＩＮＤＩＧＯ■
■住所 ： 東京都目黒区鷹番2-19-5 2F
■電話 ： 03-3719-9665
■営業時間 ： 18:00～28:00（LO27:00）
■定休日 ： 年中無休(年末年始を除く)