トマトソースを作りました。
といっても、冬はトマトが高いから
88円のホールトマト缶
今回はピザソースとして使いましたが、パスタや、お肉・お魚のソテーにも合うし、ひき肉をプラスしてミートソースやラザニアなどにも活用できます。
余ったら、ジッ◯ロックに小分けして、冷凍もできます。作る時はまとめてたくさん作っておくのがオススメです。
私はにんにく大好きなのでたっぷり入れましたが、そこはお好みでどうぞ！
(でもたっぷりがおいしいよ！)
【トマト缶で作る☆簡単トマトソース】
【材料(作りやすい分量)】
トマト缶・・・1缶(500g)
玉ねぎ・・・1個
にんにく・・・お好み(私は3かけ！
)
)オリーブオイル・・・フライパン全体に広がるくらいたっぷり
☆ケチャップ・・・大さじ1
☆コンソメキューブ・・・1個
☆砂糖・・・小さじ1
☆乾燥バジル・・・適量(5ふり程)
塩、こしょう・・・少々
（ピザソースとして使う場合、乾燥オレガノ少々）
【作り方】
(1) にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
(2) フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。にんにくにじっくり熱を加え香りを出す。
(3) 香りがたったら、玉ねぎを加え中火にして、玉ねぎが透き通るまで炒める。
(4) トマト缶と☆の材料を加え、トマトを木ベラで潰しながら、弱めの中火で煮込む。
※水分が少なくて焦げそうな場合は少し水を加える。
(5) 10〜15分煮詰めて水分が飛んだら味見をして、塩こしょうで味を整えて完成！
左が煮詰める前、右が15分ほど煮詰めたものです。オリーブオイルとトマトが馴染んで、全体がトロっとすればOKです。
ポイント
オリーブオイルは多いな！と思うくらいたっぷり使うとおいしいです。オレガノを入れるとピザソースのあの味！になります。ケチャップには色々な香辛料が入っているので、少量加えることでソースの味が深まります。砂糖を少し入れると、トマトの酸味が和らいでコクがでます。
今回、ピザと一緒に作ったのが「タルトソレイユ」です。
レシピブログの特集を見てから一度作ってみたいとずーっと思っていたのが、週末に叶いました。
サクサクのパイの中にとろとろチーズとトマトソースアンドベーコン！
おいしいに決まってるだろー！
(そして太るに決まってるだろう)
作り方はとっても簡単でした！後日またご紹介できたら、と思います。
読んでいただきありがとうございました
