月末にお友達が新居に遊びに来てくれるので、いろいろ試作しています
今日作ったのは鶏肉のソテーにバルサミコソースをかけたお料理。
バルサミコ酢を使ってるだけで「オッシャレー♪」ってなりますよね
実はこれ、以前やった持ち寄りパーティーで、主催の子が作ってくれたもの
おいしかったので、レシピを聞いておきました。
「簡単に作れるよ〜！」
という言葉に
「またまた〜！めっちゃ凝ってたじゃん！
」
」と思ったのですが、本当に超簡単！
鶏肉の照り焼きみたいな感覚で作れます。
鶏肉の照り焼きみたいな感覚で作れます。覚え書きとしてブログにのせておきます
簡単☆鶏肉のバルサミコソテー
【材料 (2人分)】
鶏もも肉…1枚
しお、こしょう…少々
サラダ油…小さじ1
〜バルサミコソース〜
バルサミコ酢…50cc
はちみつ…小さじ1
塩…少々
にんにく…ひとかけ
【作り方】
（１）鶏もも肉は厚さを均一にし、塩こしょうで下味をつける。フライパンに油を熱し、皮目から焼いていく。
途中で出てきた油はキッチンペーパーでこまめにふきとっていくと、皮がパリッと仕上がります。
これがカワパリッ状態！！
裏面も焼きます。
（２）肉が焼けたら、お皿に取り出しあら熱を取る。触れるくらいの温度になったら、食べやすい大きさに切り分ける。
（３）バルサミコソースを作る。にんにくはすりおろす。材料すべてをフライパンに入れて加熱する。
軽くとろみがついたらソースの出来上がり。
（４）お皿に野菜を盛り付け、肉をよそい、ソースをかけたらできあがり。
今回はズッキーニのソテーとサニーレタス、かいわれを添えました。
持ち寄りパーティーの時はベビーリーフが添えてありました。
それも簡単なのに超オシャレだったのでおすすめです！ベビーリーフのオシャレ度、カフェ度すごい
バルサミコ酢って、買うまでは何に使うの！？絶対買っても余りそ〜って思っていましたが、1本あるととっても便利です
◆ソースとして
今回作ったバルサミコソースは豚肉、魚にも合うので照り焼き気分でちゃちゃっとオシャレメニューができます。
◆ドレッシングとして
ドレッシングといっても、混ぜる手間なし
サラダにオリーブオイルとバルサミコ酢をたら〜りと、かけるだけ。あとは食べる時にお好みで塩、こしょうを追加して
サラダにオリーブオイルとバルサミコ酢をたら〜りと、かけるだけ。あとは食べる時にお好みで塩、こしょうを追加して◆デザートにも！？
はちみつやメイプルシロップとバルサミコ酢を、バニラアイスやいちごにかけるとなんともオシャレなデザートに！
コクがあって、甘酸っぱくて。
大人の味ですね
今まで買うのをためらっていた、バルサミコ酢を買うきっかけをくれたのが、この鶏肉のソテーなのですが、教えてくれた友達に感謝
感謝です。皆さんもぜひバルサミコ酢、迷ったら買ってみるといいですよ！
その時にこのブログがお役に立てれば幸いです
今日も読んでいただきありがとうございました
