ささみでロール白菜

こんにちは～～




昨日までのあの寒さはどこへ？？？？　今日は天気が良くて、とても気持ちがいいです



今週は若干ゆるいシフト。。。『嵐の前の静けさ』です。。。

２月は　毎年激務。。。


世間ではビックイベント？？のバレンタイン。。。


今では、バレンタインで激務になるので、『なければいいのに・・・』なんて思ってしまいますが。。。

学生の頃は。。。　内気な性格でなかなか『好き 』を伝えられない私も、この波に乗って？？

『好き 』　を伝えたこともあったな。。。

今では良い思いでです。。。

そんな女性の為にも。。。頑張ってラッピングしまくるぞ～～～




それでは。。。昨日のうちごはん。。。


 
◎ささみでロール白菜
◎ささみのごまだれ和え
◎白菜とモズクのポン酢和え
◎赤カブと大根と干し柿の酢の物
◎野菜サラダ





『ささみのロール白菜』


 
  
前日、チーズチキンカツを作ろうと思って買ってきた　ささみ。。。
だるくて、お弁当で済ませたので　そのささみを使って、夕食作り。。。
流石に３日続けて揚げ物はダメだよね。。。ってことで煮込みにしました。。。 


『種』　の材料（４人前）
◎ささみ　４本
◎玉ねぎ　１／２個
◎人参　３ｃｍ
◎えのき　１袋
◎干し椎茸　２枚（水で戻してからみじん切り）
☆卵　１個
☆パン粉　１カップ
☆牛乳　大さじ２
☆塩コショウ
☆しょうが　１片


①◎は全てみじん切りにする
②玉ねぎ・人参・えのき・干し椎茸はサラダ油で炒める
③②が冷めたらすべてを混ぜ、よく捏ねる


そして。。。茹でた白菜で巻いて、煮込みます。。。


って。。。煮込むところのレシピはないのかいっ！！！ってツッコミたくなりますが。。。

いつもの癖で、つい目分量で入れてしまい。。。『あっ・・・』　

ひたひたの水に、ベーコンを一枚とチキンコンソメ・昆布茶・醤油・塩で味を調えました。。。




『ささみのごまだれ和え』

 
 
レンチンして裂いたささみに、水にさらした玉ねぎと、カイワレを入れて、金のごまだれで和えました
これ。。。簡単なのに美味しいのでおススメです  



今日は。。。妹とおでかけ。。。行ってきま～～す


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それでは。。。