れんこんバーグ

おはようございます～～


今日の福岡は晴天～～

こんなおでかけ日和にお仕事だなんて。。。がっかり。。。


久々のお休みだった　昨日は年賀状作りでぐったり。。。（→★）

ご飯は外食にしてしまおうか？？と思っていたけど。。。父便で新鮮野菜がいっぱい届いたので、作ることに。。。



昨日のうちごはん。。。

 
◎れんこんバーグ
◎里芋の煮物
◎和風マリネ
◎酢の物（残り物）
◎わかめと豆腐のお味噌汁
◎たくあん（母作）
◎雑穀ごはん



『れんこんバーグ』

 
母から蓮根を貰ったので、家にあった豚こま肉でハンバーグに。。。
こま肉はフードプロセッサーでミンチに。。。


人参と玉ねぎのすりおろしを入れて、ふわふわハンバーグ種を作り、
蓋をして中までじっくり火を通したら、酒・醤油・みりん・砂糖で味付け。。。




『和風マリネ』

 
蓮根・ズッキーニ・パプリカ・玉ねぎ・人参の和風マリネ。。。 すっかりはまっております。。。




『里芋の煮物』

 

母の里芋はホクホク。。。

この量。。。皮を剥くのに相当、時間がかかりました～～～

流石に残るだろう。。。と思っていたけど。。。なんと完売～～～～


『里芋。。。超～美味い！！！』　と言いながら。。。パクパク食べ続ける旦那さま。。。 


途中、止めようか。。。と思ったけど。。。まあいいか。。。






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それでは。。。