作り置き♡アボカドと雑穀のサラダ

時間があったので作り置きおかずを作りました♡

ひじき煮
新たまねぎの甘酢漬け
キャロットラペ
アボカドと雑穀のサラダです。

薄味でつくれば他のお料理にリメイク可能です◎

材料

◯2人分
・アボカド(角切り) ── 大1個
・トマト(角切り) ── 1個
・雑穀(キヌアなど) ── 1/4カップ
・レモン汁 ── 大さじ1
・オリーブオイル ── 大さじ1
・塩 ── 適量

詳しい作り方

雑穀はたっぷりお湯でやわらかくなるまでゆでる
ざるにとり水気を切って冷ましておく

アボカド、トマト、1をレモン汁、オリーブオイル、塩であえる

2〜3日で食べ切ってください！！

薄味なので食べるときにお好みのドレッシングやオリーブオイル、岩塩などかけて召し上がってください♡

作り置きをしておくと日々の食事作りがらくになりますよね

シュリンピのまいにち。