おはようございます(^^)
本日〆切のモニターレシピかけこみ投稿です
夏に大活躍したライスペーパー！
最近めっきり登場回数が減っていませんか？？
我が家は通年ライスペーパー使いまくりです
なぜならモチモチ食感がわたしのツボだからという個人的な理由
お野菜だけじゃなくなんでもまいちゃいます♡
ぜひぜひなんでも巻いて消費してください
今回は一切れのたらを2人分にしたいのとチーズが溶け出さないようにというお役目で使いましたよー
photo by夫
夫のカメラで撮ってくれました。
わたしのとなんだかちがうんですよね
わたし撮影。これが限界・・
それではレシピです。←激しく逃げました。
たらの包み焼き ヨーグルトソース
2人分
たらスキン(皮がはいであるもの)1切れ
＊白ワイン 小さじ1
＊塩 ひとつまみ
カレー粉 小さじ1/3
ハーブソルト 少々
エリンギ 1本(スライス)
レーズン 大さじ1
バジル4枚
小岩井クリーミーチーズ6p 2個(縦1/2に切る)
ライスペーパー 2枚
白ワイン 大さじ1
小岩井マーガリン 発酵バター入り 5g
☆ヨーグルトソース(まぜあわせておく)
小岩井生乳100%ヨーグルト 大さじ1
粒マスタード 小さじ1
作り方
①下準備
・たらはそぎ切りにし＊をふりかけて5分おく。
その後ペーパーでよく水気をふきとりカレー粉、ハーブソルトをまぶす。
・レーズンはぬるま湯につけふやかしその後水気をふきとり粗く刻む
②ライスペーパーを水でもどし、チーズ、バジル、①、エリンギをのせ両端をおりたたみくるくると巻いていく。
③フライパンにオリーブオイルを熱し(分量外)②の両面にうっすら焼き色がつくまで焼き、白ワインをじゅっといれ蓋をして蒸し焼きにする。
水分が少なくなってきたら蓋をとりバターを加えて表面がカリッとなるまで焼く。
④お皿に盛り付けヨーグルトソースを添えて完成
モニターでいただいた乳製品フル活用♡
どれもおいしいから◎
お味もバッチリきまります！！！
ライスペーパーのおかげでチーズのうまみもとじこめられていました
乳製品♡堪能しましたー( ´ ▽ ` )ﾉ
これでモニターレシピ終了です♪
この度は素敵なモニターに参加させていただき感謝でした。
これからもお世話になります
ランキング参加中♪
おもてなし