うちのビーフシチュー♡

涼しくなってきたので

ビーフシチューを作りました♡

ルンルンな夫

喜んでくれて嬉しいよ。

安いお肉もトロトロでたまらない味に仕上がります

うちの圧力鍋はWMFですが15分位で出来ちゃいます。（圧力鍋によって違うと思います）

隠し味はインスタントコーヒーです

入れるだけで味に深みがでるの少しだけ入れています。

一年前くらいにもレシピUPしましたがちょっと改訂しました

3～4人分

材料

カレー・シチュー用牛肉 400g

＊塩コショウ少々

＊小麦粉少々

たまねぎ1個(すらいす)

にんじん1/2個(縦割りまたは乱切り)

じゃがいも1個　(かわをむき一口大に)

下ゆでしたいんげんまたはブロッコリー適量
赤ワイン 1カップ～

デミグラスソース（私は100均でキューピーのものを購入）１袋

コンソメ小さじ1
トマトペーストまたはトマト缶大さじ2

インスタントコーヒー小さじ1/3

ローリエ1枚　

塩コショウ少々

生クリーム適量(あれば)

下準備：野菜は好みの大きさに切っておく。

①牛肉塩コショウをして小麦粉をまぶす。フライパンをあたため火で表面を焼き付ける。色が変わったら圧力鍋に入れる
同じフライパンで人参・たまねぎを油がなじむよう炒め、赤ワイン1カップをいれ軽く煮立てて圧力鍋に入れる。

コンソメ・ローリエ･トマトペーストも加え蓋をして加圧し10分。

②その間にブロッコリーまたはいんげんをレンジで加熱かやわらかくなるまでゆででおく。

③圧力鍋のピンがさがったらじゃがいもとコーヒーをいれさらに5分くらい加圧する。

ピンが下がったら味見してたりなければ塩コショウを少々

④お皿にもりブロッコリーまたはいんげん･生クリームをかけたら完成

こと日はシチュー以外に

前日UPした

ひじき入りひよこ豆ペーストブール添え

三つ葉とりんごのサラダ

を食べました♪( ´▽｀)

生の三つ葉とりんごあいますよ

好き嫌いがあるかもしれないですがわたしは好きです

ワインがすすむ夜でした

シュリンピのまいにち。