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山本ゆりオフィシャルブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」Powered by Ameba

このブログは

どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので

◆大さじ１杯の生クリーム

◆卵黄５個分

◆ローリエ、バルサミコ酢、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・

なんかは使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで、足をくずして。

豆腐に、ちりめんじゃこと、夏っぽい野菜を色々合わせたサラダです。

（夏っぽい野菜例・・・・・ミョウガ、他）

作り方も何もないぐらい簡単なものです。

切ってファッサリ盛るだけ。KFM。ケンタッキーフライドモスバーガー。（うわー何頼もう）

盛るだけですが、大葉とミョウガの香りとじゃこの香ばしさですごくおいしいです。

大葉とかミョウガとか三つ葉の香りって大好きです。苦手な人も結構いそうですが。

あの独特のさわやかさ。カーンと冴えわたったような。（檸檬）

香りを文字であらわすなら

・・・・・・ホアンッ・・・・カーン・・・・・・・

って感じの。（保安官て）

そこに、ゴマとマヨネーズと醤油を合わせたドレッシングをかけました。

豆腐をくずしながら混ぜて食べるとまたおいしいです。

水菜とかカイワレとか、そういうシャキシャキしてる野菜には

豆腐とかアボカドみたいな、まったり絡む系を合わせるとおいしい気がする。

よかったら、お手持ちの野菜で作ってみてください。

さつまいもしかなければご退出ください。

＜材料＞（２人分ぐらい）

●豆腐（絹ごし）・・・・小１丁（３段重ねで売ってるやつ１つ）

●水菜・・・・・１/５束ぐらい

●きゅうり・・・・・１/３本ぐらい

●大葉・・・・・２～３枚

●ミョウガ・・・・・１個でも２個でも

●あればかいわれ大根・・・・・適量

●ちりめんじゃこ・・・・・・大さじ２ぐらい。８７匹ぐらい。全然違ったらごめん。

Aマヨネーズ・・・・・大さじ２ぐらい

Aしょうゆ・・・・・小さじ１ぐらい

A砂糖・・・・小さじ１ぐらい

A酢・・・・・小さじ１ぐらい

A白すりごま（なければ白炒りごまをひねっても）・・・・・・大さじ１ぐらい

A好みでゴマ油・・・・ほんのちょっと

●白・黒炒りごま・・・・各適量

※Aが面倒くさい人

●市販のゴマドレッシング

●ぽん酢

同じぐらいの量をかける。

こっちのほうがおいしいかもしれん。

＜作り方＞

豆腐は４等分する。水菜は食べやすい長さに切る。ミョウガは薄切り、きゅうり、大葉は細切りにする。

すべてを盛ってちりめんじゃこを乗せ、Aをかけ、ゴマをふる。

ゴマ油をフライパンに熱してじゃこをカリカリに焼いてからいれるとよりおいしいです。
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【簡単！！カフェサラダ】豆腐と水菜、大葉、ミョウガ、きゅうりのじゃこゴマサラダ