魚のハーブ
と言われるフェンネルを入れることで、ホタルイカが苦手な方にも食べやすいお味に！！
おつまみにオススメです♪
ホタルイカのアヒージョ
☆材料☆(4人分)
ホタルイカ 50g
マッシュルーム 8個
にんにく 1片
オリーブオイル 150cc
塩 小匙2/3
GABANフェンネル 2ふり
☆作り方☆
①厚手の鍋やスキレットに、潰したにんにく・オリーブオイルを入れて火にかける。(ストウブ10㎝だと2個分です。)
②にんにくの香りがオリーブオイルに移り、オリーブオイルがしっかりと温まったら、マッシュルーム・ホタルイカ・フェンネルを入れて1分加熱する。
ポイントは、マッシュルームとホタルイカを入れた後は、加熱しないようにすることです。
ホタルイカは加熱しすぎると、硬くなり美味しくなくなってしまいます。
マッシュルームは生で食べられるきのこなので、ホタルイカと同じ加熱時間で大丈夫です。
しっかりと加熱したマッシュルームがお好みの方は、マッシュルームを入れた後2〜3分待ってホタルイカを入れてくださいね☆
おうち飲みのおつまみにどうぞ♡
読んでいただいてありがとうございます♡
ランキングに参加しています。
ポチッとしていただければ、ランキングが上がる仕組みになっています。
よろしくお願いします♡
レシピブログ
↓↓↓
人気ブログランキング
↓↓↓
インスタもしています♡
ブログには載せていない写真やエピソードもあるので、良かったらご覧ください☆
グリル＆煮込み料理レシピ スパイスレシピ検索