スタータースパイスは使わず、パウダーのスパイス4種類だけで、キーマカレーを作りました。
トマトの酸味でサッパリとした味に仕上がり、熱い日にも食べやすいカレーです♡
スパイス４種類は
・ターメリック
・クミン
・フェヌグリーク
・レッドペパー
です。
フレッシュトマトキーマカレー
☆材料☆（８皿分）
玉葱 ２個
トマト 大きいもの2個
ピーマン ５個
しめじ １株
マッシュルーム １パック
人参 ２本
セロリ（葉も使う） １本
合挽ミンチ ２５０g
オリーブオイル 大匙２
にんにく １片
生姜 １片
ローリエ １枚
塩 小匙１
●中濃ソース 大匙２
●ケチャップ 大匙３
●醤油 大匙２
●ターメリック 大匙１・1/2
●クミン １０ふり
●フェヌグリーク ５ふり
●レッドペパー ２ふり
●塩 小匙１
☆作り方☆
①トマトはざく切り、トマト以外の野菜ときのこは細かいみじん切りにする。
②鍋に、オリーブオイル・薄くスライスした生姜・潰したにんにくを入れ、火にかけ、弱火で焦がさないよう気を付けながら香りを移す。
③香りが移ったら、玉葱をあめ色になるまで炒める。
④合挽ミンチを入れ炒める。
⑤ミンチの色が変わったら、残りの野菜ときのこを入れ炒める
⑥野菜から水分が出てグツグツしだしたら、塩小匙１・ローリエを入れ蓋をして中火で１０分煮る
⑦●を全て入れ、弱火で１0分煮る
今回も、お子様にも食べることのできる味に仕上げています。
「もっと刺激が欲しい！」
という方は、クミンとレッドペパーを増やして下さい。
なぜこのスパイス４種類かというと、
モニターでいただきました♡
スパイスカレー作りにはまっている、私にとってはとっても嬉しいモニター♡
選んでいただき感謝です☆
フェヌグリークは今回初めて使用しましたが、一定量のパウダーを摂取し続けることで、ダイエット効果が認め
られているそうです！
クミン
もダイエットスパイスとして話題になりましたよね♡
スパイスから作る美味しく身体に優しいカレーで、ダイエットもできればこれ以上嬉しいことってないですよね♪
今年の夏は全く痩せられていなので、痩せたいなぁー！！！
読んでいただいてありがとうございます♡
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