見た目が鮮やかで、朝から元気になれる、パプリカのポタージュです♡
パプリカのポタージュ
☆材料☆
赤パプリカ 1個
新玉葱 大きいもの1個
長芋 ２５０g
白味噌 ５０g
塩麹 大匙２
ブラックペパー 適量
水 ２００ｃｃ
豆乳 ３００ｃｃ
ドライハーブ お好みで
☆作り方☆
①パプリカはヘタと種を除き１㎝角、玉葱は縦半分に切った後繊維に垂直にスライス、長芋は皮をむき輪切りにする
②鍋に、①と水２００ccを入れ。蓋をして火にかける
③柔らかくなったら、白味噌・し麹を入れ、ブレンダーで滑らかにする
④豆乳・ブラックペパーを入れ、沸騰直前まで温める
⑤お好みでドライハーブをトッピングする
温かい状態でいただいても、冷たくしていただいてもどちらでも美味しいポタージュです♪
身体に優しいポタージュで、連休で食べ過ぎて疲れている胃腸を、労わってあげましょう♡
昨晩の記事で（記事はこちら→★）
「明日トマトチーズリゾットのレシピ書きます」
と宣言していましたが、ちょっと改良したい点ができたので、改良してからアップしたいと思います！！
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