食品添加物の用途名併記8種類
1、甘味料
2、着色料
3、保存料
4、増粘安定剤(*)
5、酸化防止剤
6、発色剤
7、漂白剤
8、防かび剤
(*)増粘目的で使用する場合は「増粘剤」または「糊料」と表示
安定目的で使用する場合は「安定剤」または「糊料」と表示
ゲル化の目的で使用する場合は「ゲル化剤」または「糊料」と表示
<表示例>
甘味料(サッカリンNa)
着色料(カロチン)
保存料(ソルビン酸K)
ゲル化剤(ペクチン)
安定剤(CMC)
酸化防止剤(エリソルビン酸Na)
発色剤(亜硝酸Na)
漂白剤(亜硫酸Na)
防かび剤(イマザリル)
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