鶏つくねの磯辺焼き風

焼き鳥屋さんで大人気の‘つくね’ですが、棒に刺したり、弱火でじっくり焼いて、、、なんて、

家ではなかなか難しいですよね

ハンバーグのような形にしても、中まで火が通っていなくて失敗、なんてことありませんか？

この二つの悩みを解消した、‘鶏つくねの磯辺焼き風’のご紹介です。

海苔に薄くのばした‘タネ’は、あっという間に火が通って、失敗知らず。

手が込んでいるように見えますが、実は、ビギナーズメニューなんですよ。

ホットプレートで焼きながらワイワイ食べるのも楽しいですね。

ビールのおつまみにもピッタリです。

■材料：　2人前

■調理時間：　調理時間20分

■使用色：4色

鶏のひき肉（ピンク）　200g

細ねぎ（緑）　　 1/2束

玉子（黄、白）　　　　 1個　

海苔（青）　　　　　　　全形2-3枚

生姜のすりおろし（黄）　　少々

牛乳or豆乳（白）　　　50cc

※タネの硬さはお好みですので、調整してください。

片栗粉　　　　　　　 大1

塩/コショウ　　　　　　少々

酒　　　　　　　　　　　少々

しょうゆ　　　　　　　　少々

（薬味）

醤油、マヨネーズ、七味唐辛子、山椒　etcがお薦めです！

■作り方

1,ボウルに、みじん切りにしたネギと、その他の材料をすべて入れしっかり混ぜる。

牛乳は最後に入れて、お好みのタネの硬さになるよう調節してください。

2,全形海苔を1/4サイズにカットして、そこへ1をまんべんなく塗る。

タネの厚さは均一にしてくださいね。

3,フライパンを熱し、大1程度のごま油を入れ、2の‘たね’を下側にして中火で焼く。

4,約2分程焼き、ひっくり返す。海苔側は軽くあぶる程度でOK。

お皿に盛り付けて完成です。