唾液の働き簡単に言うならば、99%以上は水分で水分補給・嚥下補助・希釈・揮発防止・洗浄・乾燥防止の働きをする。有機成分には、免疫系からの働きで、感染防止や口臭抑制の働きをもつもの。また乾燥を防ぎ口臭を抑制するもの。細菌に対して殺菌能をもつものなどがある。しかしながら、その他の成分は、口臭を引き起こす成分である事を忘れてはならない。
