です。今日は朝から雨のくすくす地方です。
昨日のオヤツは
卵白が残ったので卵白を使ったお菓子を作りました。
「メレンゲ甘アマお菓子」
メレンゲさえしっかり作る事が出来ればバッチリ焼きあがっちゃいますよ。
甘くてしゅわ～っと口の中でとけちゃいます。
クリスマスケーキなどの上に乗っている砂糖菓子を口当たりかる～くした感じです。
～*～*～ メレンゲ甘アマお菓子レシピ ～*～*～
【材料】
（約１００個分）
卵白・・・・３個分
砂糖・・・・１２０ｇ（卵白１個分に４０ｇの計算）
（今回は三温糖を使用）
飾り・・アラザン少々
【作り方】
１．卵白を砂糖の１／３と一緒に泡立てる
２．１が角が立つくらいになって来たら
残りの砂糖を入れて更に角がしっかりと重くなってくるまで
良く混ぜる。
３．２を半分に分けて
１つはそのまま絞り袋に入れて鉄板に絞りだす。
１つは食紅を入れて混ぜ合わせ絞り袋にいれ鉄板に絞りだす。
（アラザンを飾る）
４．１１０度で予熱したオーブンで６０分焼いて出来上がり
チョコチップやアーモンドダイスを飾ったりと色々試してみてもいいと思います。
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