です。今日は、ビスケットとリッツを使ってタルト風生地を作りスイートポテトを
焼きました。
我ながら上手にできたな～って思っているんですが、子供達の反応は
帰ってきてから聞いてみたいと思います。
では、焼いたタルト生地風スイートポテトです。
タルト生地はお友達のビスケットを使って作る方法を参考にさせてもらいました。
参考にさせてもらったブログ記事はこちら
つれづれ日記 わが家のご飯 簡単チーズケーキ
ビスケットとリッツの生地がサクサクっとして上のスイートポテトが
しっとりしていて我ながらいい感じにできました
～*～*～タルト生地風スイートポテトのレシピ～*～*～
＜＜材料＞＞
＜フィリング＞
さつま芋・・・・３００ｇ（皮を除いた分量）
砂 糖・・・・・５０ｇ
ﾎｲｯﾌﾟｸﾘｰﾑ・・・１００ｃｃ
卵黄・・・・・・２個
シナモン・・・・少々
シロップ（焼きあがった上に塗る分）
＜タルト生地＞
ビスケット・・・６５ｇ（１２０ｇあればリッツは必要ありません）
リッツ・・・・・５５ｇ
マーガリン・・・１００ｇ
ﾎｲｯﾌﾟｸﾘｰﾑ・・・４０ｃｃ
１．さつま芋を皮を取り除いて蒸す
（圧力鍋で圧がかかってから１０分ほど）
２．蒸し上がったさつま芋をすりつぶし砂糖とホイップクリームと良く混ぜ合わせる。
３．２の粗熱が取れたら卵黄をいれて良く混ぜ合わせシナモンをふりいれてまぜ、
フィリングはまず出来あがり。
４．ビスケットとリッツをミキサーで細かく砕き、マーガリンと一緒に混ぜ合わせ、
ホイップクリームをよく混ぜ、タルト型にひろげる。
５．４の上に３を乗せて、２００度で予熱したオーブンで３０分焼く
６．粗熱がとれたら型からはずし、シロップをぬって出来あがり♪
タルト生地を１から作らないので簡単に出来ますよ。
砂糖を控えめにしているのでもう少し甘くしたい場合は
砂糖の分量を増やしてみてくださいね。
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