週末のおうちごはん
豚ロース肉のソテー ブルーベリーソースグラスサラダ・カルパッチョ・チーズ＆オリーブ
お料理にワインを使いました。
開けちゃったら飲まなくちゃね
その比率は、、、
お料理に30ml：飲んじゃったのは720ml
連休に出かけたCostcoでブルーベリーを１パック買ったので
ちょっと酸味のある甘いソースを作りました
ソースに使ったのはブルーベリー・ワイン・バルサミコ酢・ハチミツ・バター・・・
分量はレシピに書きますね
豚ロース肉のソテー ブルーベリーソース【材料：４人分】
豚ロース肉・・・４枚
塩・胡椒・・・お好みで
（ソース）
ブルーベリー・・・１５０g
バター・・・大２
水・・・１００cc
ワイン（白でも赤でも）・・・大２
ハチミツ・・・大２
バルサミコ酢・・・大２
（付け合わせ）
イタリアンパセリ・芽キャベツ
１）ソースの材料を鍋に入れ、好みのとろみ加減まで煮る
２）豚ロース肉はたたき、筋を切る
３）焼く直前に塩こしょうし、ソテー
４）皿に盛りソースをかけイタリアンパセリを散らす
これだけです
この日は思いつきで冷凍していたゆで栗もソースで煮込みました。
付け合わせに芽キャベツの塩ゆでをのせ、
玄米を型抜きしてワンプレート風にしました
このワインキャップかわいいンです
