マンゴーのピューレと生クリームってものすごく合いますよね
マンゴーの果肉を一緒に巻いてみました。
といっても、果肉は缶詰め
それでも美味しいロールは出来ます
生地を軽めにすることで夏むきに。
生クリームは35パーセントを使用。
生地のレシピ(28×28センチ)
薄力粉 70g
卵 3個
グラニュー糖 65g
牛乳 大匙1
バター 15g
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