とても天気のいい日が続いていますね
４月２９日の盛岡は２７度近くまで気温が上がりました。
こうなるとヤッパリ冷たいデザートが食べたくなりますよね
ココナツのブランマンジェにマンゴーのプリンを重ね、パフェにしてみました
味の濃いマンゴーピューレだったので、バニラアイスに入れても
トッピングにしてみました
ココナツのブランマンジェのレシピ（グラス３個から５個ぐらい）
・ココナツファイン ２０ｇ
・砂糖 ２０ｇ
・牛乳 ２５０ｃｃ
・生クリーム ５０ｃｃ
・粉ゼラチン ４ｇ（水２０ｇでふやかす）
マンゴープリンのレシピ
・マンゴーピューレ １００ｃｃ
・砂糖 １０ｇ
・ヨーグルトまたは 牛乳 ５０ｃｃ
・生クリーム ５０ｃｃ
・レモン汁 大匙1
・粉ゼラチン ３ｇ（水１５ｇでふやかす）
マンゴーのピューレは濃さがメーカーによって違うので
お好みで、水や牛乳で薄めるといいと思います。
ちゅるっ・・といただけるデザートの季節
牛乳や生クリームは沸騰させない・・・とか
とろみがつくまで冷やしてからグラスにいれる・・・とか
案外手間がかかるひんやりお菓子ですが、
ヤッパリ手作りは美味しいですよね
とても幸せな気持ちになります
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