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August 23, 2016

ジェラート作り

テーマ:Sweet Ribbon

お盆前に購入した アイスクリームメーカー

ジェラート(アイスクリーム)やシャーベットを作って楽しんでいます。

 

 

今日はチョコレートのジェラート

牛乳と生クリームを温め、チョコレートを加えて溶かし

しっかり冷やした後にマシーンへ投入

 

投入後は15分くらいで出来上がります。

添加物が入ってない手作りジェラート。

固める時間がちょっとかかるけど、マシーンがなくても簡単に作れます。

気になる方はお教室にお越しになられた際にお聞きくださいね。

 

 

東京 門前仲町 基礎から学ぶお菓子教室
ラブラブSweet Ribbonラブラブ   http://www.michiyokumabe.com/


 

 

 

 

 

 

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August 22, 2016

雑穀パンで作るタルティーヌ

テーマ:Sweet Ribbon

週末パンのクラスで作った 雑穀パン

 

土曜日のクラスでは

いちじくとブルーチーズでタルティーヌを作ってご試食いただきました。

 

 

8月上旬クラスで作った ブリオッシュタルトと同じ

いちじく+ブルーチーズ+胡桃 の組み合わせでしたが

また違った美味しさです。

 

土曜日クラスはシンプルに レタス+ハム+トマト のサンドウィッチにしました。

 

いろいろ楽しめるヘルシー雑穀パン。

受講された皆様、是非ご自宅でも

素敵なサンドウィッチやタルティーヌに変身させてお召し上がりくださいね~

 

東京 門前仲町 基礎から学ぶお菓子教室
ラブラブSweet Ribbonラブラブ   http://www.michiyokumabe.com/


 

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August 20, 2016

マンゴーレッスン

テーマ:Sweet Ribbon

少しご無沙汰してしまいました。

 

お盆休みは、大掃除にオリンピック観戦。バタバタ寝不足の毎日でした。

昨日から8月後半のレッスンが始まっています。

 

マンゴーで覆われた、マンゴーずくしのショートケーキ

思っていた以上に皆様上手に出来ました!!

 

19日午後クラスの作品

丸ごとのマンゴーをカットしたことにない方も多く、

大きな種にびっくり??

薄くスライスするのにも時間がかかりましたが、

出来上がったケーキに歓声があがりました~

 

いちごのない夏のショートケーキはマンゴーケーキ!!

今回のレッスンでは、メキシコ産、アップルマンゴーを使用しましたが、

もっともっと練習して上手になったら

高級宮崎マンゴーとかで作ってみてはいかがかな?


20日午後の作品

 
東京 門前仲町 基礎から学ぶお菓子教室
ラブラブSweet Ribbonラブラブ   http://www.michiyokumabe.com/

 

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