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コスモスSweet Ribbon入会金不要 1day レッスン コスモス


いちご春のいちごケーキレッスンいちご
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今年はいちごのショートケーキもドーム型
サクサクのビスキュイと練乳クリーム いちごのシャルロットロール

見た目パン・ド・カンパーニュ。カスタードといちごがたっぷりのケーキ
いちごを山盛りのせたタルト



クレープ生地を何層にも重ねた いちごのミルクレープ



いちごの季節が終わっても安心。いちごジャムサンドクッキー
いちごとホワイトチョコのマーブルシフォン


フレッシュいちごを使用、いちごとホワイトチョコのクランブルマフイン
フレッシュいちごを混ぜ込んだ いちごとホワイトチョコのスコーン

食パン春のパンレッスン食パン
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春野菜をのせたフォカッチャ
バターたっぷり基本のブリオッシュ

食パン人気プチフール 3回集中レッスン食パン
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March 22, 2017

抹茶スコーン

テーマ:Sweet Ribbon

本日は抹茶お菓子の試作中

抹茶生地に小豆と抹茶味のチョコレートを加えた

抹茶スコーン

 

抹茶×ホワイトチョコ は定番ですが、

抹茶味を強くしたかったので抹茶味のチョコを加え、

いつもは三角形に作るスコーンを丸く成型してみました。

なんだかお饅頭のようになってしまいましたが・・・

和風を意識していたのでOK、想定内です。(笑)

 

美味しく作るためには、抹茶本来の品質や新鮮さが大切。

抹茶レッスンのために美味しいお抹茶準備します。

 

東京 門前仲町 基礎から学ぶお菓子教室
ラブラブSweet Ribbonラブラブ   http://www.michiyokumabe.com/

 

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March 21, 2017

いちごの次はピスタチオと抹茶です

テーマ:Sweet Ribbon

お天気に恵まれた3連休、皆様いかがお過ごしでしたか?

今日はあいにくの雨でしたが、東京では桜の開花が発表されました。

10日後くらいが満開のようです。楽しみですね。

 

お教室では先週末もいちごレッスンが続ておりますが、

今週は次なるお題(テーマ)の試作を始めております。

 

5月、6月は新緑の季節にぴったりな、ピスタチオと抹茶。

ピンク色からグリーンに変わります。

 

 

ケーク、フィナンシェ、ダックワーズ、ロールケーキなどなど

たくさんの新作を考えております。

 

一番頭を悩ませているのが、母の日レッスン。

来週には発表したい~!!

頑張ります!!

 

東京 門前仲町 基礎から学ぶお菓子教室
ラブラブSweet Ribbonラブラブ   http://www.michiyokumabe.com/

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March 16, 2017

パイレッスン終盤です

テーマ:Sweet Ribbon

1月からはじまった

パイ、デニッシュのレッスンもそろそろ終盤を迎えました。

 

先週末のいちごデニッシュのレッスン

皆様1月から連続でご参加されているため

折り込み作業もす~いすい!!

カスタードクリームやいちごジャムをのせて焼き上げました。

 

パイクラスも最終回。

いちごのミルフィーユを作りました。

 

出来上がった豪華でおおっきなミルフィーユに皆様びっくり~

 

ロールケーキ用の長さ26cm箱にぴったりサイズ

もちろんぜ~んぶお持ち帰りいただけます。

 

今週のお教室はいちごのレッスンで盛り上がっています。

またレポートしますね~

 

東京 門前仲町 基礎から学ぶお菓子教室
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