念願のヘクセンハウス☆生地はゆーママさんレシピです♡

毎年クリスマスには何かしらのケーキを手作りしているのですが、今年はなんと行きつけのパン屋さんの抽選会でクリスマスケーキが当たったので、以前から興味があったヘクセンハウスを作ってみました☆

本場ドイツではレープクーヘンハウスとも呼ばれているらしく、レープクーヘンという蜂蜜たっぷりでスパイスの効いたクッキーで作るらしいのです。

ネットで色々レシピをみてみましたが、絶対めちゃくちゃ甘そうやし、別にクリスマス期間中飾っておくつもりもないので、そこまで保存性を求める必要もないと思い、美味しさを第一に考えました☆

と、いうわけで、クッキー生地はゆーママさんの型抜きクッキー生地のレシピをまねっこさせていただきました(´∀｀)

お家の形は自分の中のイメージ通りに作りたかったので、型紙を作りました。

屋根の傾斜は急なのが好き！！
煙突は必須！！
こぢんまりとしたのがいい！！

などなど初心者のくせにこだわりだけはありまして…

工作みたいで楽しかった♪

初めてまねっこさせていただくレシピだったので、一昨日に生地の１／３を使って試し焼きをしました。

型抜きしやすく、卵も卵黄しか使っていないので、ほとんど膨らんだりもせず、カリっとして、言うまでもなくとっても美味しい♡

さすがゆーママさんです！！

自分さえしくじらなければ、ほとんど誤差なく型紙通りのクッキーが焼けるということが確認でき、お家のパーツ作りもスムーズにできました♪

一番の難所はなんと言っても初挑戦のアイシング！

初心者のくせにいきなりヘクセンハウスのデコをしようとする無謀な私σ(^_^;)

簡単な事しかしてない上に粗も目立ちますが、試食用クッキーに練習したりするのも楽しくて、次回はアイシングクッキーにも挑戦したいなと思います。

食紅系苦手なので、白のみの可能性大ですが。

抹茶とかココアとか使おうかな。
赤はパプリカパウダーとかでいけるのだろうか…

色より何より、まず何度も練習して自分のお絵描き技術を磨きたいと思います！！(￣^￣)ゞ

25日はケーキを食べるのでおそらく明日には食べてしまうヘクセンハウス。

この儚さもいとをかし☆(o^^o)

材料

◯お家＆土台＋試作など
・ゆーママさんの型抜きクッキー生地 ── 倍量
・☆粉砂糖 ── 100g
・☆卵白 ── １／２個分
・☆レモン汁 ── 少々

詳しい作り方

クッキー生地は前日までに仕込み、冷蔵or冷凍しておく。