国産の無農薬レモンで酵素シロップ作り☆
材料は簡単。
●レモン
●レモンに対して1.1倍の砂糖
酸化しない様にカットしたレモンを半分の砂糖で優しく心を込めて素手で混ぜて
瓶にいれて残りの砂糖で蓋をして、
呼吸ができる様に蓋をしてあげて一日置いておきます。
二日目、こんな風に泡立って発酵がはじまるので
心を込めて優しくまぜまぜ。
これを7日間ほど繰り返した後、
ザルで一日かけてゆっくり自然に漉して出来上がり。
混ぜる人によって味が違う酵素シロップ、
子ども達に作らせたらどんな味になるかな～。
また違うフルーツでも仕込んでみようと思います。
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