今日のコルカタ
は、気温40℃で暑いです。我が家は、アパートの最上階に住んでいます。
すぐ 上が屋上
で直射日光が強く
、コンクリートも熱くなって....
部屋
の中は、ちょー暑い。
うちには、”エアコン”
がありませーん。
大きい扇風機（天井に付けるタイプ）と
普通の扇風機
だけで、1日中つけています。 家具とかも熱くなります。
あ～”エアコン”買いたいよ～
今日のメニューは、たまご
カレーとチャパテイ
材料
卵 3個
じゃがいも 大2～3個
たまねぎ 大1個 （インドのたまねぎ3個）
トマト 小1個
生姜
にんにく3ー4片
マスタードシート（ブラウン）小さじ1
クミンシード小さじ1
シナモン 1個
カルダモン 4個
グローブ 3個
ベイリーフ 1枚
ターメリックパウダー 小さじ1
レッドチリパウダー 少々（辛さは、お好みで）
クミンパウダー 小さじ1
コリアンダーパウダー 小さじ1.5
ガラムマサラパウダー 小さじ1
塩 お好みで
砂糖 少々（ ベンガル料理は、砂糖を入れる家庭が多いです。）
(1)卵は茹でて殻をむき、ターメリックと塩で味をつける。
(2)フライパンに油を入れ、卵を炒める。（薄茶色に）
じゃがいもは、大きめにカットし炒める。 （薄茶色に）
(3)フライパンに油（マスタードオイル）を入れ、のスパイスを入れます。 スパイスの香りがしてきたら、たまねぎのペーストを入れ薄茶色に炒める。
(4) (3)に生姜 のペースト、にんにくのペースを入れのスパイス,トマト,塩 を入れ炒めます。 （ほんの少し水を入れると焦げないですよ。）
(5)ジャガイモを入れ少し炒め、たまご、水を入れフタをして煮込んでできあがり。
火を止める前に、コリアンダーリーフを入れると、美味しいです。
辛さは、お好みで青とんがらしを入れてください
は、気温40℃で暑いです。我が家は、アパートの最上階に住んでいます。 すぐ 上が屋上
で直射日光が強く、コンクリートも熱くなって....部屋
の中は、ちょー暑い。うちには、”エアコン”
がありませーん。大きい扇風機（天井に付けるタイプ）と普通の扇風機
だけで、1日中つけています。 家具とかも熱くなります。あ～”エアコン”買いたいよ～
今日のメニューは、たまご
カレーとチャパテイ 
材料
卵 3個
じゃがいも 大2～3個
たまねぎ 大1個 （インドのたまねぎ3個）
トマト 小1個
生姜
にんにく3ー4片
マスタードシート（ブラウン）小さじ1クミンシード小さじ1シナモン 1個 カルダモン 4個グローブ 3個ベイリーフ 1枚 ターメリックパウダー 小さじ1レッドチリパウダー 少々（辛さは、お好みで）クミンパウダー 小さじ1コリアンダーパウダー 小さじ1.5ガラムマサラパウダー 小さじ1 塩 お好みで
砂糖 少々（ ベンガル料理は、砂糖を入れる家庭が多いです。）
(1)卵は茹でて殻をむき、ターメリックと塩で味をつける。
(2)フライパンに油を入れ、卵を炒める。（薄茶色に）
じゃがいもは、大きめにカットし炒める。 （薄茶色に）
(3)フライパンに油（マスタードオイル）を入れ、
のスパイスを入れます。 スパイスの香りがしてきたら、たまねぎのペーストを入れ薄茶色に炒める。 (4) (3)に生姜 のペースト、にんにくのペースを入れ
のスパイス,トマト,塩 を入れ炒めます。 （ほんの少し水を入れると焦げないですよ。）(5)ジャガイモを入れ少し炒め、たまご、水を入れフタをして煮込んでできあがり。
火を止める前に、コリアンダーリーフを入れると、美味しいです。
辛さは、お好みで青とんがらしを入れてください