こんばんは！糖質オフでも満腹ヘルシー
ＳＷＥＥＴワンプレートクリエイター凛音です
今日も午後から仕事だったので、
ばたばたしていて更新出来なかった。
今日の朝ごはんは、生姜の風味が爽やかな
シンプル生姜チャーハンです
ごはんにはダイエット雑穀米を使っていますよ～
★塩鶏唐揚げネギソースがけと生姜チャーハン★
左上から時計回りに～
パンチチェッタソテー
きゅうりと赤パプリカのピクルス、生ハムの薔薇
ナスとズッキーニのバルサミコ酢和え塩鶏唐揚げネギソースがけ
真ん中生姜チャーハン
パンチェッタは以前から熟成してある塩豚の事ですね（笑）
今日は塩鶏唐揚げがあるので、何となく名前を変えてみました
塩鶏唐揚げのネギソースがけは、実は失敗作から生まれたんです。
これはいつものように、昨晩の残りからの取り分けなんですが、
味付けは、塩麹、香りソルト（クレイジーソルトの後釜として採用/笑）
生姜のみじん切り…で
ココで醤油を入れたつもりが入れてなかった
揚げてから味見して気づいたんですね（笑）
なので、急遽ネギソースを掛けて味を誤魔化しました。
でも、翌日取り分けた分は、かな～り味が染みてて美味しかったです。
昨夜の分では蒸し青梗菜の上に並べています。
妙に色が白いから、可笑しいと思ったんですよね……
特にレシピというほどの事もないですが、
一応チャーハンの作り方だけご紹介しておきますね～
シンプル生姜チャーハンの作り方
●材料●
ダイエット雑穀米…１００ｇ
卵…１個
ネギのみじん切り１/２本
生姜のみじん切り…大さじ１
生姜の千切り…大さじ１
梅干を叩いたもの…１個
ウェイパー…大さじ１
塩胡椒適宜
ごま油少々
＜作り方＞
１、フライパンにごま油を熱したら先ずはネギを炒めます。
いい色に色づいて油を吸って来たら、生姜を投入。
２、暫く炒めてからダイエット雑穀米を入れて混ぜ合わせます。
ぱらぱらになるようによぉ～っく炒めてくださいね！
３、溶き卵を入れたら、菜箸で素早くかき混ぜます。
綺麗な煎り卵が出来上がってきたら、ごはんと一緒に炒め合わせましょう。
４、ウェイパーで味付けをしたら火を止めて、叩き梅干を軽く混ぜ合わせて
出来上がりです 味を見ながら塩胡椒で味を調えてください。
今日は生ハムの薔薇が上手く出来たので嬉しかった
以前、シャトレーゼで低糖質のアイスをＧＥＴしたんですが
今回、この間作ったイチゴジャムを使って
イチゴアイスを作ってみました
生クリームと牛乳を同量に、卵を１個、甘みはイチゴジャムだけで十分です。
もし足りない場合は、ラカントかシュガーカット０を入れます
こんな感じですね。
冷凍庫に入れたら、１時間ごとにかき混ぜるんですが
ついつい忘れてしまったので（笑）
上手く滑らかになりませんでした…半分しゃきしゃきシャーベットみたい。
でも味はめっちゃ美味しかったですよ 優しいお味…
メルフォ作りました
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