おはようございます
凛音です
昨夜も日付変わってから少しだけ、ブログのカスタマイズしてました～。
それなりに勉強はしてきたけど、やっぱり難しい
一先ず簡単カスタマイズでも、ヘッダーを変えられたので良しとしました。
メインだった大きいパソコンが壊れちゃって…
今は、サブだった小さいモバイルパソコンを使ってるんですが、
データが全部移し変えられなかったんですよね。
コードをリンに齧られただけなので（笑）
コードを買えばいいんだけど、国外メーカーの所為で
ちょっと手間がかかるんですよ
もう少し小さい方で頑張ります
カスタマイズと一緒に、ブログ名を変えました
これから色々活動していく上で、スタンスを明確にしたつもりです。
少しずつでも形にしていきたいと思います。
今日は少しお寝坊気味だったんで、１５分で作れる時短レシピ
★わんこそばと生姜風味ゆで豚きゃべつ★
右上おそばから順に時計回りに～
わんこそば
ゆで豚キャベツと、わんこそばの汁です
写真にはないですが、今日はこれにゆで卵１個食べてます。
今日も朝からじわじわと暑いなぁ、と思いつつ…
こういう時はさっぱりしたものが食べたくなりますね！
さっぱり…といっても素麺やそばなど、それだけで済ますのは
シッカリお肉を食べてたんぱく質を摂りましょう。
今日はチーズがないので、夜に補充予定です（笑）
わんこそばとゆで豚きゃべつの作り方
●材料●
そば（出来れば１０割か低糖質麺）…５０g
豚バラスライス（２等分に切る）…１００g
きゃべつ（青い部分と白い部分MIXをざく切り）…２～３枚
茄子（乱切り）…１本
きのこオイル漬け（ストック）…お好みで
ミニトマト…３個（２個はそのまま、１個は４等分に切る）
生姜みじん切り（ストック）…大さじ１
ミョウガ、シソ、パクチーお好みで
三つ葉があれば三つ葉で。
めんつゆ…１００cc
水…１５０cc
ごま油適宜
＜作り方＞
３品とも一気に作ります。
１、大きめの鍋で湯を沸騰させ、きゃべつ、茄子、豚肉を茹でます。
そしてそばを投入。豚肉に火が通った辺りでそば以外を取り出します。
２、取り出した茄子をごま油でさっと炒めて取り出し。
同じ鍋で、ストックのきのこオイル漬けを軽く温めます。
＊既に炒めてオイル漬けになっているので、温める程度で十分です。
２、そばが茹で上がったら、茹でた汁は別の小さな鍋に移しながら
そばを引き上げます。そしておそばを冷水で洗いましょう。
取り分けた茹で汁は、とっても美味しい出汁が出ています
この後はスープに活用しましょう。卵スープがお薦め
３、茹で豚はそのまま、きゃべつは生姜と一緒に和え
仕上げにごま油をたら～っと回し掛けたら出来上がりです
１５分とは作る時間のみで、盛り付け時間は含まれていません（笑）
漬け汁の中には茄子ときのこオイル漬けを入れて、シソの千切りを散らします。茹で豚にはミョウガを掛け…わんこそばの上にはパクチー。
パクチーは本当は三つ葉のつもりでした。
なかったので代用。
ちなみにおそばはまとめて盛り付けても良かったのですが
何となく小分けにして、わんこそばのようにするのも可愛いかな、と。
本当にわんこそばのように食べられました
見た目、これでお腹一杯になるのかな～？と思いましたが
結構満腹になり、朝から満足なプレートですよ
おそばは低糖質のものがお薦めですが、
ない場合は、１０割か８割そばでもいいかと。
そば粉の割合が低いほど、小麦粉が多く含まれているので
気をつけましょう。
裏表示はきちんと確認する事をお薦めします
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