こんにちは！凛音です
今日は送りがいつものように２つあり（笑）
迎えに行くまでの時間、スッカリ寝てしまいました～
昨日辺りから急にコメントが増えたんですよね。
ランキングの表示をしっかりしたからなのか、他の理由なのか…。
どちらにしても、お返事は明日まとめて返しますのでご了承をm(__)m
あ、後、塩麹料理教室の由実子先生
ハッピーバースデーです
今日の朝ごはんは、糖質摂りすぎたのかなぁ？
既に足首が浮腫んでいて、だるいのが嫌な感じです。
仕事前にワンプレートの写真だけアップして、２１時前に帰宅。
其れからレシピを追加で書いていますm(__)m
★スモークサーモンお花ライスと豚ナスのオイスターソース炒め★
真ん中上から順に～
塩レモン大根の納豆和え
豚ナスのオイスターソース炒め
スモークサーモンお花ライス
大根餃子の中華スープ
このお花ライスはよぉ～っく見るとお花の形になっています。
塩レモン大根の納豆和えの作り方
●材料●
大根…５cm位
塩レモン…半月切り小さいの１枚
梅干…１個
シソ、ミョウガ少々
納豆１パック（付属のタレとからしも使います）
＜作り方＞
１、大根は千切りにして、塩レモン半月切り１枚を
みじん切りしたものと一緒に軽く揉み込みます。
２、暫く置いてしんなりしてきたら、みじん切りにしたシソ、ミョウガ
細かく叩いた梅干、納豆１パックに付属のタレとからしを入れたものを
混ぜ合わせて出来上がりです
見た目大根がイカのように見えますよね（笑）
納豆と合わせるので、イカでも美味しいかもしれません。
大根餃子の中華スープの作り方
●材料（３人分）●
大根の太い部分、薄切りで８枚取れるくらい。
餃子の具（市販のでも手作りストックのでも）…１００g位
木綿豆腐…半丁
わかめ（ふえるわかめちゃん）…ひとつかみ
ウェイパー…大さじ１（味を見ながらお好みで）
シソ…適宜（シソジュースに使ったシソをそのまま使用しています）
＜作り方＞
１、円形の薄切りにした大根を耐熱容器に入れ、
ふわっとラップをかけたら電子レンジで２分ほど加熱。
しんなりさせて、餃子の具が包みやすいようにします。
２、冷ました大根餃子の皮に餃子の具を包み込み、
くっつかないので（笑）閉じた後は爪楊枝で止めています。
３、小鍋に水を８００cc程入れ沸騰させたら
先ずは大根餃子、余った餃子の具を団子にしたものを入れ。
豆腐とわかめを合わせたら、ウェイパーで味付けします。
仕上げにお好みの量のシソを入れて出来上がりです
豚ナスのオイスターソース炒めの作り方
＊夕飯に作った約２人分の量です。
●材料●
豚小間…１００g位
きのこオイル漬け（ストック）…カップ１位
ナス…２本
ネギ…白い部分１本分
小松菜…２束
中華スープから取り分けた汁１００cc位
黒胡椒少々
オイスターソース…大さじ１
生姜キューブ
★生姜キューブは生姜をフープロでみじん切りにし、
小分けにする時に絞りながらラップに包むのですが、
絞った時に出る汁を製氷皿に入れて凍らせます。
色々使えて便利です
＜作り方＞
１、フライパンにきのこオイル漬けをオイルごと入れ
少し煮立って来たら、生姜キューブを２個と斜め切りにしたネギを投入します。
２、下味も何もつけない豚肉を入れ、ナス乱切りも同時に炒め合わせます。
３、全体に良く火が通ってきたら、小松菜を５cm位に切ったものを入れ、
中華スープ、オイスターソースで味付けをし、
仕上げにお好きなだけ黒胡椒を振りかけて出来上がりです
スモークサーモンのお花ライスは…
いつものダイエット雑穀米１００gに、麦麹を小さじ２杯ほど合わせます。
そこに、ミョウガとシソのみじん切り、サーモンを細かく切ったものを
２枚ほど混ぜ合わせ、丸い器にキッチリ押し込み、
それをお皿の上にひっくり返して形作ります。
比較的柔らかいので、箸を使ってお花の形に整形していきます。
スモークサーモン２枚で薔薇を作り、パイナップルミントの葉を飾って
お花ライスに添えれば出来上がりです
今朝は、うちのインコ（ミル）にレタスをおすそ分け。
良く見ると、ミルの餌と雑穀って同じものなんだよね…（笑）
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ
ランキングに参加しています
記事が役に立った、愉しかったなど、何か感じる事がありましたら
是非是非ぽちっとクリック応援よろしくお願いしま～す('-^*)/
★レシピブログにも参加してみました！★
●SWEETハーベストSHOP●画像をクリックでSHOPにいけます♪
