見に来て下さって、ありがとうございます(^^♪
私は豆腐が大好きです( ´艸`)♪
とっても低カロリーでメインディッシュになってくれるので、ダイエット中やお昼食べ過ぎた晩御飯なんかに、よく作ります☆
お肉も使いません☆
豆腐をお昼ご飯作ったときについでにザルに上げといて、夜作るんですが、全部まぜまぜして丸めて、オーブンに入れとくだけなので、ほかのことができて便利です(^^*)
ソースのレシピも載せています。
簡単なので、小さく丸めてお弁当用にしたり♪カラフルで小さい子供が喜んでくれると思いますよ(*^^*)
今回、付け合わせにした『食感サクサク煮豆』と『ワサビ菜のおひたし』も、近いうちにアップしますね☆
※オーブンでかんたん＊豆腐ハンバーグ♪の作り方※
材料(３人分)
＊木綿豆腐…………1丁(300～340gの)
＊ミックスベジタブル…茶こし2杯
＊パン粉……………2/3カップ
＊卵黄………………1個(全卵でもOK)
＊塩コショウ………少々
＊青のり、桜えび(あれば)……各大さじ1
1＊木綿豆腐をザルに上げて、水を切る。(30分以上)もしくはキッチンペーパー4～5枚で木綿豆腐をくるみ、耐熱容器に載せてレンジでチンして水分を吸わす。
2＊全ての材料をボウルに入れて手で混ぜ、好きな大きさに丸める。天版にクッキングシートを敷いて丸めたハンバーグを並べ、230度で22～25分焼く。(予熱なしでOKです)
好みの焼き加減まで焼いて下さい☆小さいハンバーグだと、早めに焼けるので注意して見てください。
※ソースの作り方※
材料
＊玉ねぎ……………１個(もしくは大根5～7cm)
＊にんにく(チューブ)……1cm
＊トンカツソースか中濃ソース…大さじ3
＊ケチャップ………大さじ2
＊塩コショウ………少々
＊油…………………小さじ1
1＊玉ねぎ(大根)をすりおろす。フライパンに油を敷いて少し炒め、全ての材料を入れる。
2＊1を火にかけ、ふつふつして来たら、中火にして混ぜながら少し水分を飛ばすように煮詰める。好みのとろみ具合でやめる。
ソースも半分は野菜なので、ヘルシーにいただけると思います☆ハンバーグにかけて食べてくださいね(=^▽^=)
玉ねぎは最初に炒めないと玉ねぎ臭さが残ります。一度、ラップしてチンしてもいいと思います。
大根おろしだと、最初炒めなくても出来ますよ☆
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