ミツバチと共に90年♪ 鈴木養蜂場 はちみつ家のブログ

ミツバチやハチミツに関する様々な情報を扱っていますヨ!

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アンチエージングの食品としてナッツの栄養価が見直されてきてますね。


そこで今日ご紹介するのは“ナッツの蜂蜜漬け”―――。
なんでもモデルさんの間食としても話題になったり、女子の間では美味しく食べて綺麗になれるということで、じわりじわりともりあがっているようですよ♪

 

作り方はとっても簡単!

 

【材料】

 


ナッツ……ビンの大きさに合わせて
      (アーモンド、カシューナッツ、クルミ、マカダミアナッツ等)
      ※筆者はコンビニで売ってた「ミックスナッツ」を使用しました。
蜂蜜……ビンにナッツを入れてひたひたになる量

 

【作り方】
1.ビンを用意し煮沸消毒をします。
2.コンビニで買った「ミックスナッツ」の塩分を洗い流し、水分を拭き取り乾くまで待つ。
3.ビンに(2)を入れ、ナッツがひたひたになるまで蜂蜜を入れる。

 

 

4.フタをし味がなじむまで1週間ほど漬け込みます。

 

【食べ方】
そのまま食べても美味しい!
トーストやパンケーキに乗せたり、アイスクリームやヨーグルトに入れてもGood!です。
チーズと一緒に食べてもサイコーです!

 

 

ぜひ当場の蜂蜜で作ってみてくださいネ!(笑)

 

 

 

鈴木養蜂場

 

 

 

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先週、スズメバチの巣の駆除のため信州最北端の秋山郷まで行ってきました。
片道3時間近くもかかってしまったのだっ。

 

巣栄の場所は、今はもう経営してない民宿で、巣栄している屋根裏に入ってみると、昨年以前に作られた古い巣が3つもありました。

 

さっそく今年になって作られた巣を駆除し、外側の巣壁をはがしてみると。。。

 


おお~っ!
見事な4層の巣盤が現れましたヨ。

 

よく見ると、巣盤の中央を大黒柱のような太い柱が貫いており、各層の巣盤を支柱で支えています。

まるで五重の塔の造りと同じです。


この構造計算された造りが、雨風や台風にも耐える頑丈な住まいにしているのでしょう。
耐震性もバッチリですネ!

 

しかも、この巣は1.2kg程ありましたが、大きくなると10kgにもなるものもあり、その巣を天井からつるすような形にするわけですから、いったいどうなっているのでしょう???

 

それに巣は日々大きくなりますが、どうやって大きくしているのでしょう?
きっと、内側の壁を削りつつ外側を補修しながら、徐々に拡張しているのでしょうが、その技術力にも頭が下がります。

 

私たち人間が、自然から学ぶことはまだまだたくさんありそうですね。

 

 

 

鈴木養蜂場

 

 

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今日は8月3日、ハチミツの日です!
鈴木養蜂場で企画している各種コンテストの結果を発表します。

 

【第4回(2016)ミス・はちみつクイーン】

それでは発表します!蜂蜜1年分を手にしたのは。。。

 

☆グランプリ
Entry No.3 長内あや愛 さん(20)

☆準グランプリ
Entry No.9 夏山りか さん(25)

☆特別賞
Entry No.6 さわ さん(17)

 

たいへんにおめでとうございました!
詳細はこちらでご覧ください。
http://www.xn--h9jg5a3d.net/misscon/grandprix2016.php

 

第5回ミス・はちみつクイーン応募フォーム
http://www.xn--h9jg5a3d.net/misscon/index.php

 

【第3回ミツバチイラストコンテスト】

☆金賞
entry No.026 「ハチの旅」 はるか さん(26)
☆銀賞
entry No.009 「蜂の王女」 エリー さん(32)
☆銅賞


entry No.017 「菜の花に囲まれて」 おくめいこ さん(26)

☆佳作
entry No.020 「あなたにはちみつを!」 イノウエ さん(33)
☆佳作
entry No.080 「Honey tea time」 ちんだなるみ さん(28)

 

おめでとうございました!
詳細はこちらでご覧ください。
http://www.xn--h9jg5a3d.net/illust/il2016jusho.php

 

第4回ミツバチイラストコンテスト応募フォーム
http://www.xn--h9jg5a3d.net/illust/index.php

 

【第4回みつばちフォトコンテスト】
☆金賞 「蜂の子と芝すべり」 ミース・カジュさん
☆銀賞 「カメレオン蜂・・・。」 keizoさん
☆銅賞 「光の中へ」 しんじさん

 

受賞者の皆さん、たいへんにおめでとうございました!
詳細はこちらでご覧ください。
http://www.xn--h9jg5a3d.net/kobo/photocon/photocon2016.html

 

ここで残念お知らせです。
過去4年にわたり行われてきた「みつばちフォトコンテスト」ですが、今回をもって終了することになりました。
これまでご応募いただいた方々に御礼申し上げます。

 

そして新たに開催されるのが「蜂蜜エッセイ」です。
蜂蜜・ローヤルゼリー・プロポリス・マヌカハニー・蜂の子、あるいはミツバチなどに関わるエッセイを募集します。
思い出や人や商品との出会い、あるいは健康の秘訣や豆知識……etc、なんでも作文にしてご応募くださいネ。
審査の結果、入選者には心ばかりの景品が贈られます。

 

蜂蜜エッセイ応募フォーム
http://www.xn--h9jg5a3d.net/essay/index.php

 

これからも鈴木養蜂場はちみつ家をよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

鈴木養蜂場

 

 

 

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峰の原高原の別荘の玄関にスズメ蜂の巣。
良く見ると地面の中に巣を作るクロスズメ蜂だ。

先日もサッシの戸袋の中に巣を作っていた。

それが、玄関口にバレーボール位の大きさに成長していた。
最近の傾向は地上に作るのか?

巣は、綿のようにふかふかでとても軽く
キイロスズメ蜂の巣は固く感じてしまうほどだ。


ずっしりと重くたくさん蜂の子が入ってそうだ!


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小布施町にあるワイン醸造所の使用済のワインの樽に
分封した日本ミツバチが入り巣作りを始めた。

店舗前なのでとりあえず移動してもらいたいとのこと。

蜂もよくこの樽を見つけたもんだ!
ワインを入れる容器だから気密性がいいだろうに。
冬は暖かく、夏はすごく暑いだろうに‼

でもこの蜂!なかなかセンス良くない?
オシャレでは。

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通常の採蜜は、器具一式をトラックに積み込み
蜂場で分離器を廻しはちみつを採取。

今回は、蜂場で巣枠だけをトラックに積み込んで
数㎞離れた工場で分離器を廻しはちみつを採取。


それぞれの巣箱に番号を割り振り混在しないように。

工場ではミツバチが飛んでおらず、しかも日陰あり
電源ありの作業がしやすい。



中々いいシステムだ。もう少し改善の余地ありだが。
須坂市内の採蜜はこの方法が出来そう‼

しかし、夏蜜だけあって色が濃く夏蜜らしい香りのする
蜜でした。


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雨戸の戸袋の中に蜂の巣があり開けられず
収納もできない。

蜂にとっては最高の場所。雨や風がしのげ、
暗い空間があり営巣にはもってこい‼
まして高原の別荘地で人もいない場所。

戸袋の中にいたのはクロスズメ蜂。
地蜂と言われ長野県や
岐阜県の一部、静岡県、三重県の山間部の
一部で蜂の子を食べる種だ。



珍味で甘露煮や塩味が美味しく食べれる。
オオスズメ蜂の子と違って淡白で食べやすく
見た目も受け入れられる。








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小布施の栗蜂場から引き続き夏の蜂蜜を採取。



すでに栗の花が終わり巣箱の周辺には

夏野菜のナス、きゅうりやシロツメクサ

バラやそばの花など色んな花が咲いていて

蜜や花粉を運んでくるのだろう。



百花蜜らしく濃いめの赤い蜜で
香りがツンとくる濃厚な蜜。
欧米の人達が好む蜜だ。

ここではもう1回採蜜して
次は高山村と飯山戸狩温泉の秋そばの採取だ‼




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昆虫にとって好条件の夏になりそう?



昆虫は暑いと爆発的に増える傾向。



スズメ蜂も例外なく増えて



昨日今日もスズメ蜂の駆除依頼が増えている。



まだ、拳位の巣だが卵、幼虫が盛んにいた。





コガタスズメ蜂だね。



これもコガタスズメ蜂。



これはキイロスズメ蜂。最大2000匹にも増え巣もデカくなる狂暴蜂。

刺されると以外と痛い。



コガタ。そんなに気性荒くないでも痛い。



今年もスズメ蜂が多くなりそうなので皆さん気をつけて下さい。
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もうじきハチミツの日(8月3日)ですね!


当場主催の各種企画の募集も締め切られ、中でも注目される第4回目の「ミス・はちみつクイーン」の最終選考者がようやく決まってきました。
毎年多くのご応募があり迷いに迷うのですが、12名の方が最終選考の対象になりましたのでご報告します。

 

【第4回ミス・はちみつクイーン最終選考者】
http://www.はちみつ.net/misscon/2016-entry.php

 

みなキレイな女性ばかりで、はちぶんは目移りしてしまいます!(笑)

 

「ハチミツを食べてる人にキレイな女性が多いのはなぜだろう?」
第1回の時にキャッチコピーですが、つくづくそう思いませんか?

 

この中にはある分野でご活躍されている方も多く、選考はますます難しくなりそうです。
グランプリと準ミスが決定されるわけですが、さて「ミス・はちみつ」の称号と蜂蜜1年分を手にするのはいったい誰になるのでしょうか?

 

どうぞお楽しみに!

 

 

 

鈴木養蜂場

 

 

 

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