週初めに作った作り置き常備菜。
の残りは
・ハンバーグのタネ(冷凍保存)
・揚げ肉だんご(冷凍保存)
・金時豆の甘煮(小分け冷凍保存)
・マッシュかぼちゃ(冷凍保存)
計画的に無駄なく使え、ほぼ、なくなったので週末まで
乗り切るために家にあるもので作りました。
自家製めんつゆを活用して
畑の茄子、かぼちゃ、ピーマン、赤ピーマン、黄ピーマンの揚げ浸し。
180度の油で揚げ、油をよくきり、めんつゆに浸します。
めんつゆは濃縮タイプなので好みの味にお水で薄めます。
畑の茄子、かぼちゃ、ピーマン、赤ピーマン、黄ピーマンの揚げ浸し。
180度の油で揚げ、油をよくきり、めんつゆに浸します。
めんつゆは濃縮タイプなので好みの味にお水で薄めます。
パプリカに見える赤ピーマンと黄ピーマン
味はピーマンと違うのかなぁ?と思いましたが同じなんですね。
かあちゃん家の佃煮昆布 by かあちゃん家の台所
お味噌汁でだしをとった後の昆布は
冷凍保存して、ある程度たまったら
佃煮昆布にしたり、
煮物に入れて一緒に炊いたりもします。
なかなかやわらかくならない昆布も重曹で手早く仕上がります。
週末まで後、数日。
食材を無駄にしないでおいしい料理を作りたいです。
心をこめて作った料理は、笑い声がいっぱい。
笑顔がいっぱい。幸せがいっぱい。
たくさんの応援、本当にありがとうございます。
本当に、うれしいです。
ランキング参加中♪
