白ねぎはシャキシャキ。
油揚げはパリパリ。
とろーり卵を絡めていただく、お手軽なサラダ。
材料はね、白ねぎ、油揚げ、卵、後は調味料です。
作り方は、凄く簡単。
油揚げは熱湯を回しかけ、トースターで両面きつね色になるまで焼き、
短冊切りにして、白ねぎは斜め薄切りにし、氷水に浸し水気をきって、
タレを作り、白ねぎと油揚げと和え器に盛りポーチドエッグをのせたら完成。
シャキシャキの白ねぎと油揚げのコクと、とろーり卵が絡んで美味しい～♪
白ねぎは、脇役になりがちじゃけど、立派な一品となり、よ～け白ねぎが食べられるよ。
是非、作ってみて下さい。
