4月23日の愛妻弁当

おはようございます

昨日、まとめ買いに行って豚バラブロックが100ｇ98円、

最近豚バラを買ってなかったし、安いし、

父ちゃんもベスト体重まで後もうちょいじゃし、

たまにはガッツリ美味しいもんを食べてもらいたかったけ買った。

『豚バラのスタミナ照り焼きど～～ん』弁当♪

玄米ご飯の上に、春キャベツの千切りを山盛り、

甘い炒り卵（ラカント使用・カロリーダウン）
カロリーの高い豚バラじゃけど、焼いて出てきた脂はしっかり綺麗に拭き取り

、ニンニク醤油・料理酒・みりんで照り焼きにして、刻み葱をのせて完成。

照りを出す時は、焼いた豚肉を一旦フライパンから取り出して、

あわせたタレをフライパンに入れて沸騰させたら泡が出てきて煮詰まってくるけ、

そうなったら豚肉を入れてサッと絡める。

豚バラは素焼きにしようかと思ったんじゃけど、

米粉を軽く付けて焼いたら食感がモチモチしてお肉が柔らか～い。
豚肉って冷めたら固くなるけど、米粉はいいね～。

別容器には、春キャベツとしめじのゴマ和え・イチゴです。
今日も簡単、安い、野菜たっぷりのお弁当に仕上がりました。
父ちゃん

今日も無事故で帰ってきて～よ

今日の下拵え

・千切りキャベツは切っておきました。
・春キャベツとしめじのゴマ和えは作っておきました。
・今朝は、炒り卵作って、豚バラの照り焼き焼いて盛り付けしただけです。

調理時間：20分

今日もお仕事頑張るよ～～(*＾ー＾)ノ

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