こんにちは～♪
先日お夕飯に作った、ｾﾞﾗﾁﾝ入り餃子のﾚｼﾋﾟを教えて…
と言う嬉しいﾒｯｾｰｼﾞを頂きましたので、ご紹介します。
材料
・豚ﾐﾝﾁ 300ｸﾞﾗﾑ
・ﾆﾗ 2束
・料理酒 大ｻｼﾞ3
・ｳｪｲﾊﾟｰ 大ｻｼﾞ1
・味の素 5ふり
・塩、ｺｼｮｳ 適量
・ｾﾞﾗﾁﾝ 5ｸﾞﾗﾑ
・卵1個
・ゴマ油 大サジ２
①ﾆﾗはみじん切りにしておきます。
②ｾﾞﾗﾁﾝは大ｻｼﾞ2のお水でふやかして、ﾚﾝｼﾞ加熱（600ﾜｯﾄで30秒）します。
③ボールに豚ﾐﾝﾁ、ﾆﾗを入れて良く練ります。
④白っぽくなったら、全ての調味料を入れて、更に練ります。
⑤餃子の皮に包んだら出来上がり。
小籠包の肉汁ジュワーの正体は、ゼラチンだそうです。
餃子に入れてみたら、肉汁ジュワーで大成功でした。
包む量にもよりますが、これだけの材料で50個は取れます。
一度に作って冷蔵庫保存しておくと、水餃子やｽｰﾌﾟ、揚げ餃子などに使えて便利ですょ～V(^-^)V
是非お試し下さいね('-^*)/
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