こんにちは！
訪問ありがとうございます♡
まだ水曜かぁー。。あはは。。泣
今週はこんな感じで１週間過ぎそうです。
気を取り直して‥(＞_＜)
お正月の残り食材でおつまみその③！
今回は芋焼酎に合う編です。
酒好きが泣いて喜ぶ
数の子のわさび漬け風
数の子っておせちに入れたら他に何に使うか悩みますよね‥。
簡単にできるわさび漬け風はいかがですか？？お酒と最高の相性！
かまぼこにのせて食べれば正月食材ダブル消費も可能！
材料(２人分)
数の子(細かく切る)２つ～３つ
三つ葉(細かく切る)半束
山芋(細かく切る)１センチくらい
○酒粕 小さじ２
○みりん 小さじ２
☆ホースラディッシュ 小さじ１
☆砂糖 小さじ２分の１
☆みりん 小さじ２分の１
作り方
①○を耐熱容器に入れ、８００Wのレンジで３０秒程加熱して酒粕を柔らかくする。
☆を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。
②①に数の子、三つ葉、山芋を入れて全体を混ぜたら完成。
メモ
○ホースラディッシュはお好みで調節してください。
○三つ葉(わさび菜をイメージ)と山芋はなくても大丈夫です。
○ちょっと味噌入れてもいいかも！
華麗に大変身！
ねぎ味噌チーズ
かまぼこフライ
淡白なかまぼこは色々サンドすると楽しい！
一口サイズでパクパクつまめるー♩
味がしっかりついているのでそのままお弁当にも！
材料(４個分)
かまぼこ(１センチ強)４枚
○みそ 小さじ１
○みりん 小さじ２分の１
とけるチーズ 半枚
ねぎ(繊維に沿って切る)3センチ
☆小麦粉 大さじ1くらい
☆卵(割りほぐす) 半個
☆パン粉 大さじ２くらい
揚げ油 フライパン１センチ
作り方
①かまぼこは縦に切り込みを入れる。○を混ぜ合わせたもの、とけるチーズ、ねぎをはさむ。
②①に☆をつけ１センチほど油を引いたフライパンで揚げ焼きにしてできあがり。
メモ
○写真は少し薄いかまぼこを使ったので長方形に切りましたが半月状に切った状態でも具材が挟めればもちろんOKです。
○あんまり味噌をたくさんいれると揚げる時に焦げてしまいます。ほどほどにしてください。色がつく程度に揚がればOKです。
お酒のおすすめ芋焼酎
わさび漬けと芋焼酎の相性は言わずもがな。
ホースラディッシュで作っているのでツーンとした辛さが抑えされてより芋焼酎向きになっていると思います。
フライの油は焼酎と相性抜群ですよ！
味噌とチーズのしっかり目の味もお酒がすすみます！
お正月残り食材でおつまみも３回目！
私の家どんだけ正月食材余ってるの？
って感じですよね。。
１月１日のテーブル
おせちと年末パーティのあまりとおせちのあまりでたっぷり‥
何人家族？状態‥笑
(お友達もおせち食べてったけどね)
うちは２人家族です。。
うまくアレンジしながら今週はお買い物しないで乗り切ります(>_<)！
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はやくこたつであったまりたいな～(´・ω・`)