1つの食材から2つのメニュー。。
これの右下
自慢のとりつくね。
今回はクリームチーズを入れてみました♩
焼き鳥は先に串に刺さず
あと刺しで笑!
邪道ですが簡単に仕上がります。
からの~
たらこ焼きおにぎりの鶏だし茶漬け
優しい鶏のお味でいただくさっぱり〆
つくねをゆでたお湯を使います。
飲んべえの私たち夫婦にとって
〆はデザート‥ではなくしょっぱいもの!
最後にあるとほっとする温かいものです。
主人も
「あったかーい‥寝れる‥」
(u_u)オヤスミ
と喜んでくれました♩
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串はあと刺し!自慢のとりつくね
鶏ひき肉 200グラム
玉ねぎ 4分の1個
しょうが 1かけ
卵液 半個分
塩 小さじ3分の1
砂糖 小さじ3分の1
酒 小さじ1
クリームチーズ 6かけ
○しょうゆ 大さじ1
○みりん 大さじ1
○砂糖 大さじ1
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1 玉ねぎはみじん切り。しょうがはすりおろす。
2 ボウルにクリームチーズ以外の材料を入れ、よくこねる。
3 出来上がったタネをピンポン玉くらいにスプーンでまとめ、中にクリームチーズを入れる。
4 沸騰したお湯に入れ、浮かんでくるまで茹でる。
5 ゆで上がったつくねをザルにとり
油を引かないフライパンで表面に焦げ目がつくまで焼く。
6 ○の調味料を入れ、つくねに絡める。
2つづつ串に刺してできあがり。
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ほっとする〆
たらこ焼きおにぎりの鶏だし茶漬け
材料 3杯分
とりつくねの茹で汁
ごはん 0.5合くらい
塩
たらこ 10グラムくらい
しょうゆ 適量
○塩 適量
○鶏ガラスープの素 適量
○酒 小さじ1
飾りのかいわれ大根(ねぎでも) 適量
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1 つくねの茹で汁はザルとキッチンペーパーでこす(気にならなければ省いてOK)
○の調味料で味を調整し、温めておく。
2 ごはん、塩、たらこでおにぎりをにぎり、テフロン加工のフライパンで少し焦げ目がつくくらい焼く。
しょうゆを塗り両面に焼き付ける。
3 うつわにおにぎりを入れ、だしを注ぎ入れる。かいわれ大根を飾ってできあがり。
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メモ
とりつくねは青じそを入れたり、レンコンを入れたり。
黄身を添えてお月見つくねにしたり、串には刺さずお弁当に入れたりと変幻自在!!
串に刺すと、男子はおおっ!と歓声を上げてくれます笑
もちろんビールにもあう!
焼きおにぎりは、おにぎりを割るとたらこが出てきて鶏スープと絡んで‥相性抜群!
やや九州食材なので焼酎飲んだ後もうれしいかも。
ちょっとあごだし入れたり~
夢が広がる~♡
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楽しいお料理週末終わり‥
また明日からがんばるぞ(*^o^)乂(^-^*)