１つの食材から２つのメニュー。。
これの右下
自慢のとりつくね。
今回はクリームチーズを入れてみました♩
焼き鳥は先に串に刺さず
あと刺しで笑！
邪道ですが簡単に仕上がります。
からの～
たらこ焼きおにぎりの鶏だし茶漬け
優しい鶏のお味でいただくさっぱり〆
つくねをゆでたお湯を使います。
飲んべえの私たち夫婦にとって
〆はデザート‥ではなくしょっぱいもの！
最後にあるとほっとする温かいものです。
主人も
「あったかーい‥寝れる‥」
(u_u)オヤスミ
と喜んでくれました♩
串はあと刺し！自慢のとりつくね
材料 (６個分)
鶏ひき肉 ２００グラム
玉ねぎ ４分の１個
しょうが １かけ
卵液 半個分
塩 小さじ３分の１
砂糖 小さじ３分の１
酒 小さじ１
クリームチーズ ６かけ
○しょうゆ 大さじ１
○みりん 大さじ１
○砂糖 大さじ１
１ 玉ねぎはみじん切り。しょうがはすりおろす。
２ ボウルにクリームチーズ以外の材料を入れ、よくこねる。
３ 出来上がったタネをピンポン玉くらいにスプーンでまとめ、中にクリームチーズを入れる。
４ 沸騰したお湯に入れ、浮かんでくるまで茹でる。
５ ゆで上がったつくねをザルにとり
油を引かないフライパンで表面に焦げ目がつくまで焼く。
６ ○の調味料を入れ、つくねに絡める。
２つづつ串に刺してできあがり。
ほっとする〆
たらこ焼きおにぎりの鶏だし茶漬け
材料 ３杯分
とりつくねの茹で汁
ごはん ０．５合くらい
塩
たらこ １０グラムくらい
しょうゆ 適量
○塩 適量
○鶏ガラスープの素 適量
○酒 小さじ１
飾りのかいわれ大根(ねぎでも) 適量
１ つくねの茹で汁はザルとキッチンペーパーでこす(気にならなければ省いてＯＫ)
○の調味料で味を調整し、温めておく。
２ ごはん、塩、たらこでおにぎりをにぎり、テフロン加工のフライパンで少し焦げ目がつくくらい焼く。
しょうゆを塗り両面に焼き付ける。
３ うつわにおにぎりを入れ、だしを注ぎ入れる。かいわれ大根を飾ってできあがり。
メモ
とりつくねは青じそを入れたり、レンコンを入れたり。
黄身を添えてお月見つくねにしたり、串には刺さずお弁当に入れたりと変幻自在！！
串に刺すと、男子はおおっ！と歓声を上げてくれます笑
もちろんビールにもあう！
焼きおにぎりは、おにぎりを割るとたらこが出てきて鶏スープと絡んで‥相性抜群！
やや九州食材なので焼酎飲んだ後もうれしいかも。
ちょっとあごだし入れたり～
夢が広がる～♡
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楽しいお料理週末終わり‥
また明日からがんばるぞ(*^o^)乂(^-^*)