店長よしのケセラセラ~的ブログ

宮津の民宿「波路荘」
寿司・カニ料理の「なみじ」
店長がお送りする自由気ままな不定期更新ブログですー

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店長の不定期更新お気楽ブログ~(^0^)/

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1/23月曜日。
起きて窓を見ると世界が真っ白に!

比較的マシな店の玄関先に定規を挿してみたら…

30cmの目盛りが隠れました(^_^;)


少なくとも30cmオーバーで、なおかつ現在進行中の雪。

今日はさすがに臨時休業させていただきますが、明日もどうなりますやら…

まずは車が動けるように雪かき頑張ります!
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いよいよ節分の準備です。

昨年は家族の分まで含めたら170本の恵方巻を巻かせていただきました。

今年も予約受付中!
予約受付最終〆切日は01/28土曜日となっております。

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今年も張り切って巻かせていただきます!
皆様の御予約をお待ちしております!

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昨日の強風から一転、今日はガッツリ雨ですねぇ…

さて今朝は久々登場の「エチオピア」を入手しました!

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カマスも大きいものがあり、カイワリも手のひらオーバーの良いサイズ(^-^)

今日明日は空いてますので、お気軽に御来店いただけるとおもいます。

皆様の御来店を心よりお待ちしております!
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先日お酒をテーマにしたテレビ番組の撮影がありました。

BSフジの「酒旅〜そのSAKEに逢いにいく」

です。
地酒の蔵で蔵人の話を聞いたあと、地元素材を一緒に楽しめる店に行くということでした。
その店に当店が選ばれ、少々緊張気味で撮影に向かい無事終了(^-^)

放送は12/17、土曜日の17:00からBSフジです。
お楽しみに!

そしてその時に運良く伊根のブリが手に入り、今日ほどよく熟成させることに成功!
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もう最高のネタです!
早い者勝ちになりますので、お早めにどうぞ!!
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【今日はちょっと長文】

今朝は珍しくマグロの子「ヨコワ」がおりました。
約3キロのものです。
今日なら座席も空いてるので、鉄火が楽しんでいただけます(^-^)
ヅケのにぎりもアリですね!

そして珍魚「アミモンガラ」が一尾だけ見つかったのでゲット。
誰もが「それどうすんの?」と聞く珍ネタです。
どうなるかはこれからのお楽しみ!
まずはいっちょ捌いてみます(^-^)

そして明日は勤労感謝の日。
水曜定休ですが、営業します!
昼は御予約で満席なのですが、夜はカウンターが空いているのでオススメ!
一晩寝かせたヨコワも良いですよ〜(^-^)
翌日木曜日は振替休日とさせていただきます。

さらに来週の水曜日30日も定休日なのですが、変則的な御予約があり、営業します。
これまた翌日12/01が振替休日となりますので御注意を。

では今日も頑張っていきましょう!
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