週末なので番外。渋谷ランチじゃありません。
写真は学芸大学駅から徒歩１分、洒落た内装の
ラーメン屋さん『福徳』の醤油ラーメン通称「クロ」、700円。
和風のカツオダシが強烈でスープはとても濃厚、
麺の太さは普通、で、なかなかコシのある歯ごたえ。
「なんかカロリー高そうだなぁ...」と心配しつつも
カツオのダシを感じながら麺をズルズル口に運ぶと
不思議なんだけど「替え玉もらおあかなぁ...」な気分になる私。
なんだか時々この強烈カツオスープが飲みたくなって
行ってしまうわけです。
ここのラーメンを美味しく頂く裏ワザとしては、
スープは濃度は濃いんだけど味そのものが濃いわけではないので
「なんか味薄いなぁ」と感じたら、テーブルに置いてある
「替え玉用のダシ」を適量加えていただくこと。
するといい感じで味が整うので、舌が物足りない場合は
お試しあれ。
ほかには濃厚トンコツ味の「シロ」（700円）、
激辛のトンコツ「ハバネロ」（750円）など。
お好きなトッピングでお楽しみあれ。
食券制。
●『福徳
』
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味 ：★★★
値段 ：★★★
店の雰囲気：★★★★
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★３つ…普通 ★４つ…良い ★５つ…とても良い