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もうそろそろ終了で宇和島に移動な長崎より～！
インスタやFacebookの
ストーリーズには
いつもように呟きまくり
でしたが気づけば月末に
なりまして後、ちょっとで
愛媛県の宇和島に移動～！
が迫ってまいりました。
毎日、マグロ様と泳いで
上がっての繰り返しです。
今回は丁寧に潜ってるので
いつもは月末におかしくなる
耳もチョーシがよくて
快適です🎵
安満地の角家では
今年からどーなることやら？
ですが１０歳になった
清衣良がダイバーに
なる予定で色々器材を
揃えております。
※今のところこの世界に
入るらしいです。
お互い甘えが出るだろうし
子供であろうとタダは
ダメだ！っと全額ではないに
しても清衣良にとっては
超大金を徴収しての
講習開始となる予定です。
長崎では自炊しまくり
なので糠床も再度挑戦で
スゲー美味いの出来てます！
糠漬けが身体に良いなら
糠床自体が菌ちゃんだらけ
で良いハズだ！っと
糠床自体を水で溶いて
飲んだりもして快腸～！
です！
マグロ様の捨てちゃう内臓
ともスゲー手間だったり
しますが瓶詰め作ったり
塩漬けにして新たな味を
発見したり…
お料理は奥が深くて
面白い！そしてケチな
私には超節約です！
今回は自宅から牛すじと
鳥の心臓１パック持ってきた
だけでしたがスーパーで
肉類は買わずで終われます！
まぁマック行ったり
寿司屋、焼鳥屋さんには
行きましたが…
マグロの頭も手に入って
良いタイミングでお客様も
別荘に来てくださったので
喜んで貰えました～！
頬肉、頭の肉…部分部分で
味が違って…美味すぎ！
頭また欲しい～！
となりました。
こちらで新たにお知り合いに
なりました鶴海寿司の大将が
メチャ良さそうな方だったので
行ってみましたらホントに
美味しかったです！
お寿司を握ること60年近く
のハズでかつては近辺に
15件ほどお寿司屋さんがあった
そうですが回転寿司には
勝てず？か生き残りは
大将のお店だけに
なったそうで…
色々お勉強にもなりました！
スゲー前ですが安満地に
帰った時に紀香とお店前を
潜りました🎵
長崎の港もなかなか
面白そーなので岸壁に
明日でも張り付こうかと
思います。
こちらにはもう少し画像と
説明ありますので良かったら
見てやってくださいね〜！
また長々読んで頂いて
ありがとうございます～！
長崎に着いて順調にお仕事中です～！
高知の山奥から
戻りまして
さぁ～2日ほどゆっくりかな？
と思ってましたら帰ったその日に
「あした長崎に移動して…」の
ご連絡…🤣
これ従業員の人への
命令だったらどうなのだろう？
と考えたら笑ってしまいました。
うちはブラックですよ…
まぁ元々の予定と
ほぼ変わらずと結局なったので
お仕事増えてありがてーです。
高知の山奥では
カフェミシシッピーさんでの
新たな出会いがあったり
またお仕事一緒にさせて
頂きたいな！な方に
出会えたりお初のスゲー人数の
方の中で挙動不審でスタート
でしたがなんとかなりました。
まぁ失敗もしましたが…😅
１日だけでしたが
家族で濃い時間を
過ごしたり前回の休みで
香川の絵描き様の
「せとうち似顔絵KAKIYA」さんが
書いてくれた３人の絵を
見えたりと良いものでした！
宿毛のイタリアン
「ポモドーロ」さんで
ランチと昼呑みも出来て
サイコーでした！
ドライバーの嫁様に
感謝しまくりです！
帰った翌日の朝に清衣良を
見送って紀香に車への
荷物の積み込み手伝って
もらって長崎へ～！
12月の長崎はめちゃ
調子が悪くて仕事以外は
ほぼ寝て過ごすと言う
感じでよく
「あんたは気楽でよいなぁ…」
っとも言われますが
結構ドツボにはまる時も
あります。
なんとなくあれが
ダメなのだろうとか
わかってきた気もするので
夏に生かせそうです。
長崎へは仕事も途中で
かませたりでフィリピン時代の
先輩のお店の玉名市にあります
カフェ「久吉丸」さんに寄ったりで
13時間もかけて移動…
外国行けますね…
久吉丸さんはランチ時？
予約しないと入れない時も
あるような人気店です。
夜営業も始められたので
ゆったり暖炉のある
空間で過ごされたいかたは
是非どうぞ～！
紀香から借りた聖飢魔II様
聞きまくりです。
コンプライアンスとかなんとか
大丈夫なの？なデザイン…
悪魔だから許されるのですね…🤣
今回の長崎滞在は
もう何度目か覚えてませんが
な程なので生活空間の
カスタマイズにも時間が
かからず自炊で程よい
食生活も心がけておりますので
身体も軽くて
良い感じです😁
今回は自分のなかでの
マグロのお料理の
更に奥底へ～！っと
色々試したいことが
溢れておりますので
しばらく肉は買わずに
生活予定です。
100キロほどのマグロ３匹から
ザックリですがこれだけしか
とれない喉の肉。牛肉の
ユッケのようです。
糠床も再開しました～！
良い感じになっております！
色々漬けよ🎵
今回は焼鳥屋にも
行けそうだし若者たちとも
ガヤガヤ飯も頂けそうです～！
作業もあっぶね！な
こともありますがまぁ
気をつけて月末まで
お仕事完遂させて
頂こうと思います～！
いつもの画像ですが
でかいマグロ様が毎日
目の前を通りすぎております。
夜中に目覚めてまた
長くなってしまった…
読んでくださって
ありがとうございます～！🙌
三連休頂いて再び山奥へ戻っております～！
おはようございます🙌
朝風呂終わって
チャイ飲んで自由時間を
過ごしております～！
先日は久々の
三連休頂いてずーっと
遊んでおりました！
好きなことしかしない…
たまには良いものです！
安満地に戻りましての
第一目標は
宿毛の「大松」さんにて
清衣良のお誕生日、結婚記念日
今のとこ私の身体も無事お祝いで
美味しいもの頂いてきました！
お初のものも頂きまして
イチゴとブルーチーズのあえたの
から宿毛産でまだ
希少かも？な「はちきんオイスター」
とか美味しいものと美味しいもの
は一緒にしてもやっぱり
美味しい～！色々、勉強に
なります。
某所で頂いたジョッキが
一生のお供になりそうな
ほど使えます！
インスタ見てますと
お料理動画とかめちゃ
出てきますので
作りたい熱を家族に
押し付け、炊飯器で熱いれて
フライパンで燻すハムが
めちゃ美味しく作れたり
なんちゃってビッグマックセット
作ったり、バナナのクリームチーズ
ケーキ作ったりと意外に
デザートも作れるぜ！な
感じがしてきました～！
庭での焼き鳥もつくねに
初挑戦で激ウマ！清衣良は
食べすぎて他にいきつけない
程でした…😁
天気も良かったので
清衣良と浜に遊びに行って
シーグラスとったり
使えそうなロープや
ちょっとプラゴミも拾ったり
すこーしだけ海に恩返し
でした！
ドンキで買ったドローンも
バッテリーはすぐ減るものの
壊れず遊べてます🎵
家の中専用ですがめちゃ楽しい～！
先程、パソコンに
清衣良が逮捕されたと
警察から連絡…
「詐欺も真面目にヤレ！
そんなでは食べていけないぞ！😠」
っと思ったのでした🤣
こちらのお仕事も後、２日～！
本読んで事務して再び寝ます😪
清衣良がめでたく１０歳になりました～！
おはようございます！
昨日の夜に高知の山奥より
戻りまして家族でご飯食べて
朝の4時には目覚めて
圧倒的自由時間🤣を
本読んだりで満喫しております。
先日、清衣良がめでたく
１０歳になりまして
いろいろある世の中で
まぁ平々凡々元気に
暮らせることが奇跡の
ようなもんだな！っと
思います。
ボーッとしておることが
多いのですがお仕事も
なんとか頂けておりまして
家族を飢えさせる事が
なく生活できてるのも
皆様のお陰でございます🙌
いつもお世話になって
おります！🙏
今年の清衣良の
プレゼントは水面から
肴をとれる網とモリ
でした。
あんたホントに女子かよ…？
ですが使った初日から
ハリセンボンを２匹も
ゲットしてもう元が
とれた感があります。
１０歳にもなったので
どれだけハリセンボンを
さばくのが大変か、
実感させてやりました。
さばくとグロいですが…
皮と内蔵とるとこんな感じに
なります。
まぁ私は結構さばいてた
来ましたのでそーでもなく
なりましたがお客様へは
超暇な時でないとお出し
できないかなぁ？です。
唐揚げがサイコーで
上質な鶏肉で骨の回りに
ついたお肉が激ウマなのです。
無言で食べる人。
前にゲスト様にお出し
したらみんな無言で
食べてました🤣
狩りの副産物で
堤防に落ちてる
シャコの乾燥したのも
発見！オモチャ？と
思いましたが何かに
ついて来てしまって
陸で乾燥したようです。
もれなくうちの
海で拾ったコレクション
コーナーに飾られました。
清衣良の変顔は
ドリフの真似らしいです🤣
知らない世代まで虜に
するドリフはやっぱり
スゲー⤴️
僕の中では加藤ちゃんが
ラーメン屋で麺を捏ねる
コントがサイコーです！
もう１００回くらい見たかも？
ケーキはリクエストで
超人気店「TORICO」さんの
デコレーションで同居の
ハム君と深海魚を作って
頂きました。
紀香もお料理頑張りまして
ハートのハンバーグ作って
おりました。
まぁ色々これからあるで
しょうがいろんな危機を
避けられ乗り越え家族で
ダラダラ生活していきたいと
思いますのでどうぞ
よろしくお願いいたします～！
やっとのお休みで安満地に戻りました～！
一般の方は一生見ることは
ないでありましょう特殊な
潜水のサポートが続きまして
2週間～！やっとお休みで
安満地に2日程戻ってます。
スゲー世界があるものだ！
いくらかかってる装備なのだ？
とクラクラしそうなお仕事場です。
載せまくりたいですが
お仕事ぶっとびますので
お許しください～！
無事に戻りまして
嫁様がご飯と酒を用意
してくれるのは本当に
ありがたい🙏
※奥のはお誕生日に魚とりの
網を買ってもらってご機嫌の
清衣良です。
最近、朝昼はあんまり
食べてないので絶景です🎵
晩飯の後に清衣良が
学校で芋から栽培して
作った「ひがしやま」って
干し芋くれました。
信じられないかも？ですが
蒸して？干すと材料芋だけ
なのにキャラメルのように
なるのです！
先人の知恵はスゲー！
こんな企画をしてくれる
先生もありがたい！
ビバ！田舎の小学校です！
清衣良も元気に学校
頑張っております。
今年からダイバーデビュー
予定ですのでPADI様の
教科書を渡しましたが
一向に進んでおらぬよう
ですが…😅
先日はお仕事場の若者と
またまた
カフェ「ミシシッピー」さんへ！
お酒呑んで美味しい
色々乗ったプレート頂いて
ケーキを2個も食べて
参りました🎵キウイの
チーズケーキがめちゃ美味
でした⤴️
息子さんも超可愛い🎵
ビール運んでくれて
トランプで遊んでも
くれました！
本も清衣良に良いかなぁ？
と色々買ってみてまして
まだちょい早いのもあるけど
各年代で感じ方は違うかな？
な名著です。
恋のは「あ～！そうそう！」
で涙流して笑ってしまった！
「天才シェフの絶対温度」は
自分用です。こんな苦労して
お店開く人おる？って程で
熱量凄すぎてフランスの
シラク大統領まで動いたり
オープンから史上最速で
ミシュランの三ツ星を
とられたり…
普段はしみったれ生活を
心がけてますがいつか
お邪魔させて頂きたい
お店です。めちゃ働かないと
行けません…🤣
先日までアマプラ無料で
使えたので好きな宇宙系の
SF映画も見した。
「インターステラー」
伏線と人間模様が凄い！
また見たい～！っと
なりました。
今日は清衣良のお付き添いと
外で遊べそうなら海で狩猟の
お付き合いかなぁ？です。
皆様も良い日曜日を
お過ごしくださいね⤴️😁
久々の1人でお休み～！
今日はいつぶりか？な
出張先にて1人でお休みです！
結婚記念日ですが
１日しか休みがないのと
確定申告と向き合わなくては
ならなかったのもありまして
安満地には帰りませんでした。
まぁ確定申告の処理はある程度
してたので1時間程で終わり
紀香様に郵送して歩いて
遊びまくっておりました～！
先週、戻りましたら
清衣良の駅伝参加に
立ち会えまして終わったあと
豚汁サービスで恍惚の
表情の清衣良です。
大量に作られたそうで
走ってない私どもまで
頂きました！豚汁サイコーです！
思ったほどの順位では
なかったので清衣良は
「来年はもうでない！」っと
家では言ってたものの
まぁまぁ快調な走りを
してたので褒めました。
翌日、校長先生には
「親に褒められた！嬉しい！」
っと言ってたようで
子供は面白い…
リセットボタンのない
リアルたまごっちを楽しむために
本も良さげなのを買ってみてます。
恋の方は清衣良が
欲しいと言ったので
買ってやりました。
読みやすくてホントに
良い内容なので大月小学校の
校長先生にまでゲキおし
したら学校で買えるのは
買ってくださることに
なりました。
４冊シリーズなのですが
命についての本はもう
Kindleでしか手に入らなく
なってた…
うちには全部ありますので
清衣良様の許可があれば
お貸ししますよ～！
大人が読んでも
どこか刺さる本です。
ありがたいことに
帰っても漁師さんから
ご依頼頂いて潜りました！
初めて会う方でしたが
これがまた長い付き合いに
なるかも？な方で面白く
なるかもしれません！
久々の自宅のご飯も
ありがたかった～！
紀香お得意のオーブン鶏は
美味い！
私は炊いた米と小麦粉で
生地つくってピザを～！
なかなかでした！
奥の唐辛子のオリーブオイル漬けは
タバスコがわりに良いです！
簡単に作れて長持ちです！
携帯にありました20年前の
フィリピン時代の私…
今はこんなですけど…🤣
諸事情ありまして今年の
夏はペルーに行くことに
なりました。
３０年の付き合いの
あちらの家族に会いに行きます。
往復で４日かかるので
７月末頃から８月始めに
お休みを頂きます。
今年、行かなきゃ後悔
するかもな？と思いまして…
清衣良にも何かしら刺激に
なるでしょう！あっちで
可能ならダイビングもして
みようかと思ってます。
半年後…ホントに行けるのか？
ほど先ですが…
今日のお休みは
歩いて５キロのとこにあります
カフェ「ミシシッピ」さんへ
行ってきました。
サクッと一杯呑んで昼飯の
つもりがオーナーご夫妻と
子供さんそしてお越しの
お客様と話過ぎてアトリエ兼
ライブハウスまで見せて頂いて
３時間も居座ってしまった…
こっちの席もいいよ～！って
３ヵ所も座らせて頂きました！
美味しいお昼ご飯と
お友達の家にいるような
感覚…ここへ出張で
来てなかったら会わなかった
だろうなぁ…
ピーター・バラカンさんまで
ライブ？にやってこられる
そうで旦那様は何者なのだ？
なめちゃ楽しい人でした！
家族つれてわざわざ
来ても良いな！っと
思うほどでした！
さぁ～！明日からまた
お仕事頑張ります～！
最近の出来事総まとめのような日記です…
インスタとFacebookの
ストーリーズには押し売り的に
呟きまくりなほどに
いろんな事がありましたが
さぁ腰をすえて日記を
書こう～！っとはならずに
夏休みの宿題が溜まった
子どもの気分です。
ありがたいことに
お仕事やら遊びやら
このままなにも起こらず
すすめば少なくとも２年後
(もっと？)まで何かしら忙しい
日々が続きそうです。
今のお仕事場も工程上
２月はお休みがないかも？
なのでちょいと頂いた
連休で家族を呼び寄せ
「さめうら荘」って５年前に
リニューアルしたホテルに
泊まってひと月早い
清衣良の誕生日も祝って
やりました。
オヤジはクッキーに
チョコでちょっと書いてみました。
翌日は愛媛で行けなくて悔しい
思いをしたジブリ展がまさかの
高知でやってると知り行ってきました。
ネコバス、いろんな原画のようなもの
サツキとメイの家…
ネコバスには中に入れまして
アニメ通りのモフモフの
シートを体験しました。
テンション爆上がりでした！
久々のお知り合いにも
出会ったりで嬉しかったです！
展示の芸術性は勿論ですが
ジブリ美術館を作るにあたっての
フィロソフィーというか
お客様、携わるスタッフみなが
幸せであるために…な
もの作りとはかくたるもの
なのだろうと思わせる
読み物もありましたが撮影
できるものは限られてたので
記憶にとどめるしかなかった…
その流れでちょっと帰るの
遅くなりますが念願の
「君たちはどう生きるか？」
を見に行けました。
あまりの遊びと飲み食い疲れで
私は途中、寝たり起きたりで
家族から非難ゴーゴーでしたが
なんとなく話の流れはわかりまして
素晴らしい映画！
寝やがって…勿体ない…と
家族に言われても
「見てないとこがあるはず
だから俺はもう一度
楽しめるのだガハハ！」
と言い返してやりました🤣
映画まで時間もあったので
紀香と清衣良はお初の
牧野植物園へも行ってきました。
植物園に来ても魚に刺さる…🤣
昨日は清衣良が学校でしたので
紀香とお知り合いがされてる
整体へ～！凄腕のお陰で
身体が軽い～！あんまり
お客様増えても困るので
インスタとかのせないように…
なカッコいい営業スタイルです。
こちらに来てから
友人から借りた本の
お陰ではじめました
プチ断食。
現代人は３食しっかり
食べないとダメなのだ！
が浸透してますがそれは
食べすぎらしく常に働いてる
内蔵は疲れるらしい
とのこと…
朝は白米食べずに提供される
サラダ、お味噌汁、卵焼き
納豆をよく噛んで頂いて
お昼は青汁と自分でいれた
コーヒーの2番だしみたいなやつ
のみです。
晩飯まで腹は減りますが
その時にサーチュイン遺伝子
なるものが出てきて若返り効果が
あるらしいのです。
これが効いてるのか？ですが
めちゃ身体が軽くて頭も
スッキリな感じです！
責任はとれませんが
チャレンジしてやって
みられるのもよいかも？です！
ストーリーズの下らない
記事の閲覧数が過去最高を
記録して嬉しかったです。
寒い時期になりまして
朝のお仕事場は
氷の世界になりつつありますが
お湯を送ってくれるスーツを
貸してくださるので超快適です🎵
めっちゃ長くなりましたが
読んでくださって
ありがとうございます～！
ペルーよりお便りが来ました～！
こちらに来て早くも５日～！
２月末までいる予定ですが
あっという間になりそうです。
まぁこれから雪の日があったり
巨大プラモデルを作るような
お仕事なのでうまく行かない
こともあるでしょうが…
昨日、早くに目覚めて
メッセンジャーに
ペルーの家族より
ビデオメッセージを
頂きあっちとビデオ通話も
しました～！
学生の頃たまたま学校に
遊びに来たペルーの
留学生のエリーと会いまして
「面白そーだ！」とその日の
うちに呑みに連れていき
「ナスカの地上絵がある！」
って聞いて「じゃ夏休みに行くわ！」
っとなりまして行ったら
全然知らないおうちに
連れてかれて
「ひと月ここで寝泊まりしてくれ！」
ってなってからのお付き合いで
かれこれ30年近い…
そのエリーは今はアメリカに
住んでで会ってないのですが…
10年以上前に新婚旅行で
行ったっきりなのでそろそろと
ずっと考えてまして清衣良も
地球の裏側でもそろそろ大丈夫
そうだし…あっちでダイビングも
してみたいなぁ…
妄想だけ膨らみまして
３人の旅費がビビるほどで
考え中ですがなんとか
その費用を捻り出すべく
ちょっと夜な夜な頑張ってます。
さぁ行けるでしょうか？
運が良ければ行けるでしょう！
本も色々読んでまして
プチ断食で昼飯抜いてお茶だけ
飲んでます。腹は減りますが
慣れれば身体が軽い～！
そしてあんまり寝なくても
よくなった！まぁまだ
始めたばかりですが…
安満地の自宅のトイレには
お化けが住んでるようです🤣
激安焼酎と紅茶の茶葉と
粉コーヒー使った偽ビールが
かなり良い！元からビール
好きですがいまいち身体に
合わないので今のところ
これで満足です。
一杯30円ほどで出来るので
懐にも優しい⤴️
ビールは御褒美時に
ガブガブやります！🍺
詳細な作り方知りたい方は
聞いてください～！いないと
思いますが…
段ボールでビール持って
きましたが減らない…🤣
そして昼飯も10日分くらい
買ってたから減らない…
朝のルーティンの親父の
作った粉生姜やシナモン入れた
甘めのチャイが身体ポカポカで
良い感じです。
無農薬のペコちゃんファームの
黒ニンニクも欠かさず
頂いております～！
長々読んでいただいて
ありがとうございます～！
朝飯前に暇すぎて🤣
書いてしまいました。
年越しがめちゃ楽しく終了～！
インスタとかには
呟きまくりだったのですが…
皆様明けまして
おめでとうございます！
本年もどうぞ宜しく
お願い致します！
年明けから地震や飛行機事故で
大変な思いもされてる方が
いらっしゃいますが少しですが
出来る応援をさせて頂きたいと
思います。
今日からお仕事始め～！
で荷物満載の車で
高知の山奥へきまして
宿舎でのんびりタイムです。
今回は駐車場まで遠いので
自転車まで持ってきました。
酷使した内臓様を
休ませるために
普段より少食にして
だいぶ回復して参りました！
今回の年越しも
色んな方のお陰で
めちゃ楽しかった～！
紀香の実家の
近所の居酒屋では
なーんも覚えてないほど
呑んだり、実家では
義理の兄姉、ご夫婦と
姪っ子ちゃんから幸せ
報告を聞いたり…
↓泥酔で久々の清衣良と～！
実家ではまだ元気バリバリな
親の作ったツマミと野菜を
頂いたり最近、ハマッた
フライパンで作る簡単パン
焼いたり冷蔵庫の化石化食材で
鍋作ったり総量30キロは
あったかな？な頂いたお魚様を
配ってさばいて保存して綺麗に
なくなりまして嬉しかった⤴️
これでいんだよ母の煮物。
母とは毎年恒例となりました
贅沢三昧の一泊をしたり
岡山のお客様とこれまた
めちゃ呑んだり～！
夏は仕事上あまり呑めないので…
中学生の頃からの
友人の散髪屋さんにて
久々のお店での散髪～！
めちゃスッキリ～！
大好きなラーメンの「とんとん」
２日連続で行って３替え玉で
大満足～！
清衣良はお年玉で3980円で
ドローンをゲットして家の中で
飛ばしまくっております。
安満地のお爺も今年も
頑張れそうです～✴️
今年も４月末のＧＷより
営業させて頂く予定です！
皆様のお越しを
お待ちしておりますね！🙌😁
明けましておめでとうございます！
明けましておめでとうございます🙌
昨年は大変お世話になりました！
本年もどうぞ宜しくお願い致します🙏
角家は家族全員、平々凡々
美味しいものと酒を頂き
過ごさせて頂いております。
お酒呑みながら料理が
至福の時となっております。
あんまりにも呑んだので
鯛の出汁で野菜入れまくり
薬膳スープも作りました！
これでい～んだよ！
母の煮物ツマミもありがたい！
凧上げしたらまさかの
人様の車庫の屋根に
墜落して家族総出で
救出なんてこともありました😅
初詣ではまさかの昔の会社の
上司に何年ぶりかに遭遇！
あまりの嬉しい偶然でした😁
年末には長崎から600キロを
6時間程で戻って来まして
飲み会滑り込みセーフ！
あまりの嬉しさに呑みすぎて
記憶が飛び翌朝、諸事情により
トイレに駆け込んだ
こともありましたが…
危うく紀香と清衣良が
寝てるとこにぶちまける
とこでした🤣
しばらく岡山で遊んで
呑んで８日からのお仕事に
備えたいと思います🎵