年が明けて初めての投稿になります‼
ご挨拶が遅れてしまい申し訳ありませんっ。
2015年ご来訪いただいた皆様、
また読者登録してくださった皆様、
本当にありがとうございました
たくさんの素敵な出会いがあり、
昨年久々に再開したBlogでしたが、
やっぱりBlogっていいなぁ・・・♡
と思いました。
2016年もあっちへいったりこっちへいったり、
かなりﾏｲﾍﾟなﾌﾞﾛｸﾞになるかと思いますが、
どうぞよろしくお願いします(〃∇〃)
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新年第一弾は、やはりｺﾚ♡
Galette des rois (ｶﾞﾚｯﾄ･ﾃﾞ･ﾛﾜ)
今年購入したﾌｪｰｳﾞの中から、
かわいいｺｸﾘｺｼﾘｰｽﾞと一緒に♡
ｸﾘｽﾏｽが終わり、新年を迎えるとこのお菓子が店頭に並びますね♪
ｷﾘｽﾄ教のｴﾋﾟﾌｧﾆｰ(公現節)にちなんだお菓子です。
ｴﾋﾟﾌｧﾆｰ(公現節)・・・ｷﾘｽﾄのもとに東方から三人の王(三博士、三賢人ともいわれる)
が参拝した日。ｷﾘｽﾄが顕現した日。
ｶﾞﾚｯﾄ･ﾃﾞ･ﾛﾜのﾛﾜとは王様のこと。
この三人の王を意味します。
ｶﾞﾚｯﾄとは平たい丸いものを意味するので、
直訳すると、王の丸いお菓子・・・ですね♪
2枚のﾊﾟｲ生地で、
Crème frangipane(ｸﾚｰﾑ･ﾌﾗﾝｼﾞﾊﾟｰﾇ)
ｱｰﾓﾝﾄﾞｸﾘｰﾑとｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑを合わせたもの
を包んで焼き上げたお菓子です。
表面にはいろいろな模様が描かれます。
それぞれが意味するのは、
葉の模様・・・月桂樹
渦巻き状・・・太陽
矢羽模様・・・麦の穂
格子模様・・・ひまわり
今回私が描いたのは、月桂樹です。
しっかり冷やしたﾊﾟｲ生地の表面に塗り卵を塗り、ﾅｲﾌで模様を描いていきます。
しっかり焼い後、粉糖をふって高温のｵｰﾌﾞﾝでｷｬﾗﾒﾘｾﾞすると
このつやっつやの表面に♪
 
そして、忘れてはいけないのが Fève(ﾌｪｰｳﾞ) ‼
ﾌｪｰｳﾞとはそら豆のこと。
もともとはそら豆を使っていたそうですよ。
１８７０年代に陶器の人形が使われるようになったようです。
Fève des rois 2016
ほんの一部ですが・・・
毎年数多くのﾌｪｰｳﾞが生産されます。
有名店がｵﾘｼﾞﾅﾙで出しているものもあったりで、
世界中にｺﾚｸﾀｰがいるのです♡
ｶﾞﾚｯﾄ･ﾃﾞ･ﾛﾜの中に一つ隠されたﾌｪｰｳﾞが当たった人は、
王冠をかぶり、その日一日王様または女王様として祝福されます‼
家族みんなで、また親しい友人と、
みんなでｹｰｷを囲んで食べる素敵な伝統ですよね～♡
地方などによっても違いはあるかと思いますが、
(ちなみにﾌﾗﾝｽ南部ではﾊﾟｲではなくﾌﾞﾘｵｯｼｭで作ります。)
私が聞いた伝統的な方法として、
その場にいる最年少の子供に目隠しをして、
大人が切り分けたものを誰に配るか順に指名する、という方法(笑)
これなら切るときにうっかりﾌｪｰｳﾞが見えてしまっても、
誰に配られるかは分からないのでGOOD♪
我が家では次女ﾁｬﾝがその大役を(笑)
やる気満々でｽﾀﾝﾊﾞｲ‼
狙うは自分自身の頭上に王冠を・・・(･∀･)☆”
さてその結果は・・・
じぃじ、ばぁば、旦那ｻﾏ、私、娘ｓの6人で
どっきどきで食べたところ、
見事ﾌｪｰｳﾞが当たったのは、ばぁばでした～‼‼
みんなでおめでとう～♡と祝福し、戴冠。
祝福しつつ実は思いっきり悲しげな次女ﾁｬﾝ(笑)
欲しかったのね・・・
あの 王冠(笑)
こればっかりは神様がお決めになることだから・・・
次は当たるかもしれないよ??
と抱きしめて、残りのﾊﾟｲを食べました。
1月中、家族、友人宅、仕事仲間などと何度も楽しむ
ﾌﾗﾝｽ人のように、我が家でも娘ｓのお友達、
私のお友達と、何度か楽しめたらいいなぁ♪なんて思います♡
そしたら次女ﾁｬﾝも王冠getの日が来るかも!?(笑)
ｷﾘｽﾄ教徒ではないのですが・・・
一応ﾌﾗﾝｽ菓子を学んできた者としては、
これを食べずにはいられませんからねっっ‼
最近は日本でもかなり浸透しつつありますね～♪
ｼﾝﾌﾟﾙなお菓子だけに、作り手(店)によって全然違う。
いろんなｶﾞﾚｯﾄ･ﾃﾞ･ﾛﾜを食べて満喫したいです♡
そして、１月のﾚｯｽﾝはこのｶﾞﾚｯﾄ･ﾃﾞ･ﾛﾜです～‼
とにかく行事、予定がﾊﾟﾝﾊﾟﾝに詰まっていて、
３日ほどしか日程が組めそうにありません( p_q)
１月後半１９、２６、２７日あたりになりそうですが、
また早めに詳細をUPしますねっ‼
お待ちいただいている方には、
いつもお待たせしてしまって本当に申し訳ありません(Ｔ▽Ｔ;)
相変わらずな*misa*ですが、
２０１６年もどうぞよろしくお願いします
おまけ♡
ｶﾞﾚｯﾄ･ﾃﾞ･ﾛﾜを丸く切り抜いた後の余り生地で・・・
旦那ｻﾏのおつまみ♡♡♡
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