SugayaCoffeeブログ

コーヒー焙煎
お店の様子など

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Sugaya Coffee!! (つくば市のコーヒー店)

2-3月の営業のお知らせ

●3月20日(月・祝日)は休業します


★次回つくいち
 2017年第103回は3月5日(日)です!
 

毎月第一日曜日は「つくいち」開催
  9~14時@つくば中央公園
   →詳しくはこちら
 



<営業のご案内>
○ 月・火定休日
○ 営業時間 11~18時
☆ コーヒー豆販売,コーヒーカフェラテ等ドリンク販売
   店内終日禁煙です。


※コーヒー豆の卸売、ドリップバッグ、ギフトセットなど承ります。

<連絡先>
〒305-0821 つくば市春日4-24-19
TEL:029-886-6877
E-mail:sugayacoffee@yahoo.co.jp
店舗地図(GOOGLE MAP)
はこちら
店舗案内(写真付)


テーマ:

今度の週末,3連休となりますが,

 

20日(月・祝日)はお休みを頂きます。

 

大変申し訳ありませんがよろしくお願いいたします。

 

 

さて,先週よりブラジルとコロンビアの新豆を焙煎しています。

ブラジルがここ数年で一番しっかりした生豆が届きました。

コクとボディがしっかり,単品でエスプレッソにも使えそうです

 

コロンビアも今年は不作,とのことでしたが,

思った以上に豆はしっかりと,堅い豆でした。

収穫量は少ないですが,その代わり一粒一粒に

しっかりと実が入ったのかもしれませんねメラメラメラメラ

 

ともあれ,少し油断すると豆のシワが伸びずに

酸っぱいコーヒーになってしまいます。

 

気を抜かずに焙煎を頑張りたいと思います。

 

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☆つくば市の自家焙煎コーヒー店です☆
 ・自家焙煎したコーヒー豆・ドリンクの販売
SugayaCoffee 
TEL:029-886-6877
つくば市春日4-24-19

営業時間11-18時

定休日:月曜・火曜
ネットショップはこちらから
http://sugayacoffee.ocnk.net/
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お知らせが遅くなりましたが、

明日3月5日は第一日曜日。

 

久しぶりとなってしまいましたが(風邪が長引いたため)

3月のつくいちは出店いたします!!

 

今回はご近所のパン屋さん、「Punch」さんも新規出店いたします。

パン屋の出店が少なくなっていたつくいちですが、

美味しいパン屋さんの新規出店、是非お楽しみに・・・・!!

 

自分の事が後になってしまいましたがあせるあせる

当店は、コーヒー、カフェオレ、甘いオレ、コーヒー豆など

で出店いたします。

カレーは通常業務が手一杯になってしまったため、

もう出品することは出来ないと思います(すみません)。

美味しいフード・お菓子類の脇役・ドリップコーヒーを

なるべく沢山出せるよう準備して出店いたします。

 

よろしくお願いします。

 

 

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☆つくば市の自家焙煎コーヒー店です☆
 ・自家焙煎したコーヒー豆・ドリンクの販売
SugayaCoffee 
TEL:029-886-6877
つくば市春日4-24-19

営業時間11-18時

定休日:月曜・火曜
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1月からの風邪が長引いて,すっかりブログの更新が途絶えてしまいました。

2月も中旬が過ぎ,ようやく本調子で営業しております。

 

 

コーヒー豆も新登場のものがいくつか。

 

銘柄が変わったもの

・グァテマラ アンティグア サンタクルス農園

 (前はウエウエテナンゴ産)

 香ばしさがあり,バランスよく飲みやすいです。

 

・コロンビア ロスイドロス

 (前はドナフアナボルケーノ)

 上品な味わい,深煎りにしてもほんのり柑橘のような雰囲気

 甘みもしっかり

 

 

新登場

・エルサルバドル エルアグアカタル

 コーヒーらしい甘みと香ばしさ,飲みやすくおススメ!

 

最近は鮮度も良くなり,入荷したての生豆は

焙煎にもちょっと工夫が必要ですね。

 

 

中盤まで焙煎していくと

だいたいの仕上がりの雰囲気も分かってきます。

思っていた焙煎の進行と違うとちょっと焦りますあせるあせる

 

 

やはり一発目の焙煎は緊張しますが,

楽しみでもあります。

どんなふうに焼きあがるのか,味はどうなのか。

 

 

どの豆も期待通りの味わいですので,

ぜひお試しくださいませ。

 

エチオピアのナチュラルはもうちょっと先に販売します。

 

よろしくお願いいたします。

 

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☆つくば市の自家焙煎コーヒー店です☆
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TEL:029-886-6877
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