SugayaCoffeeブログ

コーヒー焙煎
お店の様子など

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Sugaya Coffee!! (つくば市のコーヒー店)

12月の営業のお知らせ

年末の営業は下記のとおりです。
29日までの営業を予定しております。

★年内営業
26日休み
27日臨時営業
28日営業
29日営業
30日~1月3日お休み
1月4日~営業


★次回つくいち
 2016年第121回は12月4日(日)です!
  (店舗は14時以降から戻り次第営業します)

毎月第一日曜日は「つくいち」開催
  9~14時@つくば中央公園
   →詳しくはこちら
 



<営業のご案内>
○ 月・火定休日
○ 営業時間 11~18時
☆ コーヒー豆販売,コーヒーカフェラテ等ドリンク販売
   店内終日禁煙です。


※コーヒー豆の卸売、ドリップバッグ、ギフトセットなど承ります。

<連絡先>
〒305-0821 つくば市春日4-24-19
TEL:029-886-6877
E-mail:sugayacoffee@yahoo.co.jp
店舗地図(GOOGLE MAP)
はこちら
店舗案内(写真付)


常総市石下の「ゆたかや二号店」さん でも当店のコーヒーを
 飲むことが出来ます!コーヒー豆(粉:中細挽き)も販売しております。

テーマ:

早いもので11月も後半。

だんだんと寒さも増してきたので

みなさんコーヒーの消費量も増えてきたので

焙煎もちょっとバタバタするようになってまいりました。

本当嬉しい限りです。

 

 

 

冬場になってPROBATの焙煎機も本領発揮メラメラメラメラ

厚みのある鉄製の釜の最大の利点,熱持ちの良さを活かして

冬場でもしっかり釜の熱を使って焙煎。

火力を強くしすぎないで焙煎可能なので,冬場でもコゲなく

焙煎する事が出来ます。

 

しっかりとコクのあるコーヒーをお出ししてまいります!!

 

 

さて,その他の話題で・・・私事ですが今家を作っていて

もうすぐ完成になりそうです。

いろんな方に相談にのっていただいたりとお世話になっております。

 

ちょっと和風っぽいような,いまどきっぽいようなという外観に。

 

中は白い壁と木の家具・収納など。

 

こちらの「柴木材店」さんにお世話になって作っています。

http://www.shiba-mokuzai.com/index.html

 

いわゆる注文住宅になるのですが,あまり広告は出さず

つくばを中心に地元で頑張っている工務店さんで,

色々収納家具をつくってもらっても大手HMよりはいい仕様で

全然安くなるんじゃないかな~と思います。

 

こども店長もすくすく育っているので,引っ越しはちょうどいい

タイミングになりそうですね。

来年一月はそのために何日か臨時休業があるかもしれません。

よろしくお願いします。

 

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☆つくば市の自家焙煎コーヒー店です☆
 ・自家焙煎したコーヒー豆・ドリンクの販売
SugayaCoffee 
TEL:029-886-6877
つくば市春日4-24-19

営業時間11-18時(6月から)

定休日:月曜・火曜
ネットショップはこちらから
http://sugayacoffee.ocnk.net/
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テーマ:

毎年人気の「エチオピア」の「ナチュラル製法」販売しております。

 

ナチュラル製法は非水洗式とも呼ばれています。

水洗式では果肉を除去した後,パーチメントを水槽で洗浄します。

ナチュラルでは果肉をつけたまま丸干し,そして脱穀とします。

水洗行程がないので,非水洗式(アンウォッシュ),そのままでは

響きが悪いので「ナチュラル」と名付けられたそうです。(確か)

 

 

赤い果肉をそのまま乾燥させることで,

乾燥中に発酵が進んだり,果肉の甘みが移ったりして

コーヒーにも独特の甘いフルーツの香りやワインのような甘い

香りが加わります。

 

 

チェリーを選別。

 

その後黒くなるまでじっくり乾燥させます。

最近ではただ乾燥させるだけではなく,

ゆっくりと発酵が進むように気を使ったり,

真昼の強い日差しによるダメージを減らすためにカバーしたりと

いろいろ工夫がされています。

 

当店でも今年扱っている「イルガチェフ/ウォレカ・ナチュラル」は

非常にクリーンでフルーティーな味わいです。

上記のような乾燥工程でも十分なケアがされているそうです。

(とバイヤーさんより)

 

ネットショップでも販売しておりますので

是非お試しください!

http://sugayacoffee.ocnk.net/product/118#option

 

 

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☆つくば市の自家焙煎コーヒー店です☆
 ・自家焙煎したコーヒー豆・ドリンクの販売
SugayaCoffee 
TEL:029-886-6877
つくば市春日4-24-19

営業時間11-18時(6月から)

定休日:月曜・火曜
ネットショップはこちらから
http://sugayacoffee.ocnk.net/
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11月に入ってしまいましたね。

早いもので,ちょっと体調不良などでブログ更新を遅れていたら

あっという間に11月でした。

 

さて,今月ですが,第一日曜日は店休でつくいち出店します。

 

★11月6日(日)9-15時

  まつりつくいち出店

100回記念で25店舗ほど出店。

当店はコーヒー&カレーを販売します。

それと,笠間の「きのみの」さんのお菓子販売,

とこぱんさんのクッキー・ラスク等を販売します!

 

最近出店していなかったパンやさんやお菓子やさん,

あのお店も復活します。

 

そして,つくいちで美味しいお酒が飲めたら~という方に朗報。

つくばのワインインポーターの「ヴィナイオータ(Dada)」さんが

今回のみ参戦いたします!!

美味しいワインを片手に他のお店のつまみを食べたり・・・

色々と想像が膨らみますね・・・!

 

その他イベントも開催されますので,

是非ご来場お待ちしております。

 

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☆つくば市の自家焙煎コーヒー店です☆
 ・自家焙煎したコーヒー豆・ドリンクの販売
SugayaCoffee 
TEL:029-886-6877
つくば市春日4-24-19

営業時間11-18時(6月から)

定休日:月曜・火曜
ネットショップはこちらから
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