祖母の思い出

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こんにちは~フレッシュマートすがのスガちゃんです❗

ボヤボヤしているうちに2月に突入してしまいました…


どうぞ本年も宜しくお願い致します❗

今年お初のブログになります…

油断してるとすぐ更新が途絶えてしまい

皆さんのブログの閲覧も追い付きません…(>_<)




昨年は色んな出来事があった1年でした…

春は祖母が96才で天に召されました…

最期まで家で過ごしていたので

まわりからはおばあさんは幸せだったなと

言われますが私としては沢山悔やむことばかりです…

もっとこうしてやれば、ああしてやればと

思い出すと辛くて苦しくなってきます…



私はおばあちゃんの料理で育ってきたので

食べ物の好みはとしょりくさいです(^^;;

煮付げっこに浸しっこ、和え物、山菜料理が大好物です。

だからなおさらおばあちゃん達が作ってきた

昔ながらの料理の数々はずっと伝わってほしいと

若い人たちにも受け継いでもらえたらなと思います…



今はおばあちゃんが作ってくれた料理を

味を思い出しながらこんな感じかなと

試行錯誤しながら作ったりしてます(^^;

特に今の時期の旬の食材がおばあちゃんの思い出の味ですね❗

これは生たらこでよく、たらこ炒り煮して食べるのが大好きでした❗


これはイルカで色んな意見があるでしょうが

私は子供の頃から食べていて、ゴボウ、人参、蒟蒻と

煮て食べるのが大好きでした。


ひろっこもよく酢味噌あえにしたり

ニシンとかやきにしたりしてましたね。

このニシンは昨日入荷した北海道産のもので

ピカピカしてきれいで新鮮で美味しそうでした❗


今の時期はまたまた美味しい鮮魚に

野菜、果物と目白押しで私の胃も忙しく

休む暇がなくて困ります…(→o←)ゞ





私の父はやはりおふくろの味が大好きなので

私も頑張って祖母の味に近付ける様に精進さねばです(*゚ー゚)ゞ


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今年最後の晩餐はこれだ❗

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こんにちは~フレッシュマートすがのすがちゃんです❗

珍しく数年ぶり?に風邪で体調不良の数日でしたが

休めません、年末の売り出しで気合いで

薬に頼らず自力で何とか回復中?です…



さてさて28日から売り出しやってますよ~☺








本日は特にお刺身色々揃えておりますよ~❗

何でもご要望に応じて揃えますから

遠慮なくお申し付けくださいませ~❗

おツマさんもお刺身買われたお客様には

無料でサービス致しますのでお声がけして下さいませ🎵(^o^ゞ


そしてお勧め&お買得はナメタカレイです❗





通常この時期ですと3倍以上の価格はしますが

今年は大変お得でお好きな方なら尚更

買わなきゃ損損ですよ~❗

品質はバッチリ新鮮で煮付けは特に絶品ですから❗

その他色々写真だけご紹介させてもらいますね❗















アップアップアップこちらはこの辺りでは年越しの定番の助宗鱈です❗


アップアップアップそしてこちらはグロテスク?かもしれませんが

こちらも定番の鯉の切り身です。

味噌汁にしたり自家製甘煮を作ります❗


色々ざざっと紹介しましたが

年越しまたはお正月は当店の

新鮮で美味しく比較的良心的なお値段の

うんめ~ごっつぉでお腹を満足してたんせ~❗

ご来店お待ちしておりますうお座


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フレッシュマートすが
秋田県湯沢市秋の宮字山岸100-1
Tel&Fax0183-55-2008
営業時間AM8時~PM8時
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明日は冬至

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こんにちはフレッシュマートすがのすがちゃんです音譜

先週の雪降りとはうってかわり

         (アップアップこれは先週の画像です)

昨日は久々の暖かい日差しをうけました🎵

今日は雨降りですが

冷えないのが何より身体には助かります❗




ハタハタもいよいよ最終段階?で今日から

メスは一気に値段が跳ね上がりました❗

昨日買われた方はラッキーでしたf(^_^;

まだまだ送り物も頼まれていたので

ギリギリセーフでした…(^^;;



そしてそして明日は冬至ですね。

お店にも地物のカボチャや

柚子風呂に最適なお手頃プライスの柚子が

入荷していますよ❗



カボチャは1個だと食べきれないと

言われますのでカットして❗

高知県産の柚子は2個入りで150円(税別)です。

大きめの柚子ですし、この値段なら

遠慮なく柚子湯にできますよね♨🍶


勿論普通に料理に使われても問題ないですから。

今の時期は漬け物や大根なます等によく使われますね。

お店も柚子の香りで爽やかで

気分もリフレッシュしますね~

個人的にも香りの良いものが好きなので

癒されます✨ウフフ(*゚ー゚*)




これから怒濤の年末年始のイベントラッシュで

御馳走三昧、暴飲暴食❔の日々が続くかもしれませんから

その前に南瓜や根菜料理等食べて

胃を休ませ、柚子風呂で身体全身を温め労り

願うわ無病息災❗しませんか(^-^)/

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漬け物色々

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こんにちは、フレッシュマートすがのすがちゃんです。

先週からハタハタ祭りみたいな感じで

ハタハタで一喜一憂している状態です…f(^_^;

まさしく旬の食材で生で食べられるのも

あと残り僅かですから、今のうちに私もせっせと食さねば❗



そして今は漬け物も盛んです❗

皆さん各家庭のやり方で漬け物作りに大忙し?

砂糖、ザラメ、塩、麹、酢、白醤油、味じまん三五八等々

漬け物の材料が一番動くシーズンです。


一番人気は秋田名物『いぶりがっこ』の生の物です。

             こちらはスライスしたもの。

 
             こちらは1本ままのもの。


自家製のいぶりがっこ作るお客様もいますが

ほとんどのお客様は、松前漬けの素を使って

いぶりがっこの松前漬けを作られますね🎵



こちらが松前とろろで、白菜や人参でも

作る人が多いですね🎵

ご飯のお供やお酒のアテには最高ですね(^o^)



そして燻さない干した?大根も人気です!下矢印下矢印


これの漬け物は生の大根漬けとまた違い

味わい深く独特の風味もあり

美味しく夢中になって食べ過ぎてしまいます(;^_^A



            そしてお土産にも大好評の花なす(花ずし)下矢印下矢印



今年の新物です❗出来立て、まさにご飯のお供の王道です❗

菊と茄子との絶妙なコラボレーション!?(笑)

南蛮の辛味がまたアクセント🎵


ただどうしても保存食として作られるので

やはり少し?ショッパイのは致し方ありません。

県外の方は特にそう感じるみたいです…( ̄_ ̄ i)

因みに東京在住の叔母からは

この花なすが一番の秋田のお気に入りだそうで

近所の人への秋田のお土産も花なすが

一番好評だと言ってました。




    こちらはあまりよく分からないかもしれませんが

      白菜漬けです。これも食べたら止まりません…




       こちらは大根漬けです。キレイに色付いてました。

       どちらも出来立て?漬けたてです🎵




      そしてこちらは新物いぶりがっこです!

      ようやく入荷しましたよ~❗

      早速待ち望んでいた県外のお客様に

      発送致しましたよ❗


これから色んないぶりがっこ入荷致しますので

味比べ楽しみたいですね🎵(^^)/




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 フレッシュマートすが
 秋田県湯沢市秋の宮字山岸100-1
 TEL&FAX0183-55-2008
 営業時間8時~20時
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季節ハタハタ到来❗❗❗

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こんにちは~フレッシュマートすがのすがちゃんです。


今朝からモサモサ雪が降りだして

ジワリジワリと積もり初めている秋の宮です…






間もなく除雪車きて雪寄せ必須だすな(--;)

これが根雪?になるかならないのか

みんなの心配事の1つです…f(^_^;




そして本題です❗

ようやく当店にも今週から季節ハタハタ

入荷しましたー❗❗❗







最近は値段が下がらず安くなるのを待っていたら

ドンドン値上がりする一方で、

昔ほどあまりとれないのかとらないのか

あっという間に終盤戦になってしまう

最近のハタハタ商戦です。


でも間違いなく最初にとれるのが上物ですので

品質の良いハタハタを御求めのお客様は

御早めに~❗

そして是非是非当店へ~❗

当店のハタハタ含め鮮魚全て

毎朝地元の市場へ仕入れに行き

きちんと鮮度や品質を確認し

値段に見あったより良い商品を仕入れておりますので

品質の良さには自信があります❗❗❗


一昨日からハタハタの全国配送の荷造りに

奮闘しております!(^o^ゞ

ふるさとの味の代名詞のハタハタは特に懐かしく

喜ばれているようです🎵

毎年まだかまだかと待ち望んでいるみたいですよ☺


当店ではお客様の御要望に合わせて

はたはたからきりたんぽセット

リンゴやいぶりがっこ鯉の甘煮、大人気の三関セリ等々

色々詰め合わせて全国配送しておりますので

どうぞ御注文宜しくお願い致します星



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山の中の魚屋さん
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